Sabor árabe com toque tradicional no Esfiha Juventus
O ambiente combina praticidade e acolhimento em dois andares: o térreo em reforma deixou o espaço reduzido, mas o segundo piso garante acesso por elevador ou escada. Nos horários de pico, o parklet externo com bancos ameniza a espera — uma solução simples que evita aglomerações. As esfihas fechadas, como a de atum suculenta e bem temperada, chegam à mesa quentinhas, com massa fofinha e recheio generoso. O kibe cru se destaca pelo equilíbrio: carne moída fresca, trigo fino e menta em doses precisas, sem sensação de gordura.
O cardápio segue a linha clássica das esfiharias árabes, priorizando pratos de preparo artesanal. O esfihão, com tamanho generoso, passa longe do aspecto industrializado, enquanto o kibe em copinho surpreende pela crocância da massa e o recheio úmido. A agilidade no atendimento compensa o movimento intenso — os pedidos são finalizados rapidamente, mesmo em dias lotados. Detalhes como pratos aquecidos e pão sírio fresco como cortesia reforçam a atenção aos aspectos sensoriais.
Apesar do espaço físico compacto, a experiência é funcional: mesas organizadas para grupos pequenos, iluminação direcionada e paredes com referências culturais discretas. O drinque de limão com hortelã, leve e refrescante, serve como contraponto ideal aos sabores robustos da culinária. Para quem busca autenticidade, a combinação de esfiha aberta de carne e coalhada seca traz texturas e aromas que remetem às receitas tradicionais.
Dica do PinEat
O kibe cru é uma escolha certeira para iniciar a refeição: preparado na hora, ele mantém a textura macia da carne crua temperada com especiarias, acompanhado de folhas de hortelã frescas que realçam o sabor. Combiná-lo com uma porção de coalhada seca e fatias de pão sírio tostado cria um equilíbrio entre cremosidade, crocância e acidez — perfeito para abrir o apetite sem pesar. Vale pedir uma dose extra de limão siciliano para dar um toque cítrico ao prato.
Endereço: R. Visc. de Laguna, 152 – Mooca, São Paulo – SP, 03112-110, Brasil
Ligar: +55 11 2796-7414 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Esfiha Juventus serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 00:00
sábado: 11:00 – 00:00
domingo: 11:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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