Sabores autênticos e criatividade vegana no Edi Sabor Restaurante vegano
O cardápio surpreende com propostas que reinventam clássicos da culinária brasileira e internacional em versões 100% vegetais. Pratos como a Feijoada Vegetariana, feita com proteína de soja, legumes defumados e couve fresca, ou o Estrogonofe de Palmito Pupunha, cremoso e acompanhado de arroz integral, mostram a versatilidade da cozinha. Para quem busca novidades, pratos rotativos como o Bobó de Lentilha ou o Cuscuz Marroquino com Abóbora Assada garantem que cada visita seja uma experiência diferente.
O ambiente combina simplicidade e aconchego: mesas de madeira rústica, iluminação suave e uma pequena decoração com vasos de ervas frescas reforçam a conexão com a proposta natural. O serviço flui de forma ágil, com equipe sempre disposta a explicar ingredientes ou sugerir combinações, e as marmitas práticas para viagem são uma opção perfeita para quem quer levar o almoço saudável para o trabalho. Detalhes como a disponibilidade de temperos artesanais à mesa e o suco fresco do dia, feito com frutas da estação, completam a experiência.
Segundas-feiras têm um charme especial, com promoção fixa para o prato principal, ideal para quem quer experimentar sem comprometer o orçamento. Apesar do equilíbrio geral dos sabores, alguns visitantes notam que certos pratos podem ser mais salgados, um ponto que a equipe já demonstra estar ajustando.
Dica do PinEat
Na hora de escolher, vá de Feijoada Vegetariana se estiver disponível: a combinação de texturas e o caldo encorpado, servido com farofa de aveia e banana-da-terra caramelizada, é um exemplo de como a cozinha do local transforma pratos tradicionais sem perder identidade. Acompanhe com o suco de abacaxi com hortelã, que traz um contraste refrescante, e finalize com a sobremesa do dia — geralmente um mousse de cacau 70% ou uma torta de limão siciliano, que fecham a refeição com leveza.
Endereço: R. Taperoá, 212 – Cidade Monções, São Paulo – SP, 04571-060, Brasil
Ligar: +55 11 98217-3371 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Edi Sabor Restaurante vegano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00
sábado: Fechado
domingo: 12:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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