Autenticidade síria em cada mordida no Casa do Sírio – Gastronomia Árabe Artesanal e Cultura
A culinária árabe do Casa do Sírio conquista pelo equilíbrio entre tradição e sabor. Pratos como a Esfiha de Carne com Queijo ganham destaque com massa leve e recheio suculento, enquanto a Moussaka surpreende pela combinação de berinjela assada, carne moída e molho de tomate, finalizada com um toque cremoso de queijo. As pastas artesanais, em especial a Pasta de Pimentão, trazem um mix de especiarias marcantes, servidas com pão sírio quentinho — ainda que algumas avaliações apontem variações na textura do acompanhamento.
O espaço compacto prioriza a intimidade, com mesas próximas e decoração que remete a elementos culturais do Oriente Médio, como padrões geométricos em almofadas e paredes. A área externa, embora charmosa, pode ficar desconfortável em noites frias, mas o atendimento ágil e atencioso compensa: erros eventuais, como trocas de pedidos, são resolvidos rapidamente. Detalhes como o aroma de cominho e hortelã fresco no ar reforçam a imersão gastronômica.
Para encerrar, o Sorvete de Halawi é parada obrigatória: feito com sêmola de trigo, pistache e água de flor de laranjeira, oferece uma textura única entre o cremoso e o granuloso. A bebida ideal para acompanhar é o chá de menta, servido em bule de metal típico, que harmoniza com pratos mais encorpados.
Dica do PinEat
Experimente começar pela Esfiha de Zatar: a massa folhada crocante combinada com uma mistura de orégano, gergelim e sumagre cria um contraste de texturas. Sirva-a como entrada e siga para o Shawarma de Frango, que ganha vida quando regado com tahine caseiro. Não deixe de pedir uma porção extra de pão sírio para aproveitar cada gota das pastas, principalmente a de pimentão — um dos segredos bem-guardados da casa.
Endereço: Rua João Maffei, 202 – Jardim Bonfiglioli, São Paulo – SP, 05592-030, Brasil
Ligar: +55 11 3722-4110 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Casa do Sírio – Gastronomia Árabe Artesanal e Cultura serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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quarta-feira: 16:00 – 22:00
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sábado: 12:00 – 16:00, 18:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00
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Nível 3 – Preço médio
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