Um Casamento de Sabores no Árabe Nordestino
O Árabe Nordestino une a riqueza das especiarias árabes à autenticidade da culinária nordestina em um cardápio cheio de personalidade. Pratos como o shawarma de fraldinha desfiada chamam a atenção pelo equilíbrio: a carne suculenta ganha um toque único com coalhada seca e vinagrete de cebola roxa, servida em pães folhados dourados. Os clássicos do Oriente Médio também brilham, como o homus cremoso e o baba ghanoush defumado, acompanhados de pão sírio quentinho. O ambiente tem cara de casa de amigos, com mesas compartilhadas e paredes decoradas com elementos que remetem às duas culturas.
A criatividade se destaca em combinações como o cuscuz de fraldinha — uma releitura nordestina do quibe — e no shawarma doce, recheado com banana caramelizada e queijo coalho. O licor de pistache, feito artesanalmente, é um dos trunfos da casa: encanta pelo sabor terroso e textura aveludada, servido em doses generosas. A cozinha aberta permite ver o preparo dos pratos, com direito a aromas de cominho fresco e hortelã que invadem o salão.
A simpatia no atendimento complementa a experiência, com explicações detalhadas sobre os pratos e sugestões personalizadas. O espaço, apesar de compacto, mantém um clima descontraído, ideal para grupos que querem dividir porções ou para quem prefere comer rápido sem abrir mão do sabor. Vale reparar nos detalhes, como os potes de molhos caseiros à disposição nas mesas — o de pimenta com limão siciliano é um caso de amor à primeira colherada.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição com chave de ouro, experimente harmonizar o licor de pistache com uma fatia de baklava. A combinação entre o doce folhado com nozes e o amargor suave da bebida cria um contraste que realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais ousado, peça o shawarma doce como sobremesa: a mistura de banana caramelizada, queijo coalho e pão sírio levemente tostado é uma surpresa que funciona melhor do que parece.
Endereço: Av. Boturussu, 788 – Parque Boturussu, São Paulo – SP, 03802-000, Brasil
Ligar: +55 11 98822-9211 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Árabe Nordestino serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:30 – 23:00
terça-feira: 18:30 – 23:00
quarta-feira: 18:30 – 23:00
quinta-feira: 18:30 – 23:00
sexta-feira: 18:30 – 00:00
sábado: 18:30 – 00:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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