Tradição e Aromas do Oriente Médio no Altanur Restaurante (Comida Árabe)
O ambiente do Altanur Restaurante (Comida Árabe) combina simplicidade e aconchego, com mesas bem dispostas e detalhes decorativos que remetem à cultura árabe, como padrões geométricos nas paredes e iluminação suave. A culinária segue rigorosamente os princípios halal, garantindo pratos preparados com ingredientes frescos e especiarias cuidadosamente selecionadas. Entre os destaques do cardápio, o Combinado Al Tanur chama atenção: um trio de pastas cremosas (Baba Ghanouj, Homus e Coalhada Seca), servido com a salada Fattuch — folhas crocantes temperadas com sumo de limão e pão sírio tostado.
A experiência começa com a chegada das entradas quentinhas: a cesta de pão árabe artesanal, levemente defumado e ainda morno, acompanhada de pastinha de alho e limões frescos para espremer à vontade. Pratos como o Shish Kabab (espetos de carne bovina suculenta e frango marinado em mistura de ervas) e o Kibe Cru (carne moída temperada com trigo bulgur, hortelã e cebola) revelam a autenticidade da cozinha libanesa. O atendimento é ágil e prestativo, com funcionários que explicam os pratos com naturalidade, mesmo quando o português não é o idioma principal.
Para fechar, vale explorar combinações inusitadas: mergulhar pedaços de pão no Homus cremoso e acrescentar uma pitada da pimenta caseira oferecida na mesa. O local preserva um clima tranquilo, ideal para refeições em família ou encontros informais, sem deixar de lado os detalhes que reforçam a identidade árabe, como os utensílios tradicionais e o aroma persistente de cominho e sumac.
Dica do PinEat
Experimente o Kibe Cru como entrada: a versão crua da iguaria é uma surpresa para quem está acostumado ao kibe frito. A sugestão é misturar a carne temperada com gotas de limão, folhas de hortelã fresca e cebola roxa picada, criando um contraste de texturas e sabores ácidos que preparam o paladar para os pratos principais. Acompanhe com a limonada gelada com hortelã, que equilibra a riqueza das especiarias sem sobrecarregar o estômago.
Endereço: R. Rio Bonito, 1421 – Pari, São Paulo – SP, 03023-000, Brasil
Ligar: +55 11 98499-9909 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Altanur Restaurante (Comida Árabe ) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 08:45 – 18:00
quarta-feira: 08:45 – 18:00
quinta-feira: 08:45 – 18:00
sexta-feira: 08:45 – 18:00
sábado: 08:45 – 18:00
domingo: 08:45 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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