Tradição Árabe com Toques Contemporâneos no Almanara
Casa de sabores clássicos do Oriente Médio, o Almanara se destaca por pratos que respeitam a herança da culinária árabe, como o babaganuche cremoso — uma pasta de berinjela defumada com tahine e limão — e os charutinhos de folha de uva recheados com carne e arroz, delicados e equilibrados. A esfiha de carne, macia e bem temperada, é um clássico que mantém sua tradição desde 1950, quando o restaurante começou a contar histórias gastronômicas em São Paulo. Para quem busca uma experiência completa, não faltam opções como os beirutes recheados com rosbife suculento ou a kafta grelhada, acompanhados de hommus cremoso e pães sírios acabados de sair do forno.
O ambiente reflete a proposta: a decoração discreta combina tons terrosos com texturas naturais, oferecendo mesas espaçosas e um clima relaxado, ideal para refeições sem pressa. Localizado no Shopping Eldorado, o espaço aproveita a praticidade de um centro comercial de alto padrão, mas mantém uma identidade própria, com iluminação suave e detalhes que remetem à cultura árabe. A ausência de banheiros próprios (compartilhados com o shopping) é compensada pela limpeza e facilidade de acesso.
A equipe, em geral, demonstra simpatia e conhecimento sobre os pratos, embora a agilidade possa variar em horários de pico. Apesar das porções modestas em alguns casos, como no bauru de rosbife, há êxitos como o kibe frito crocante e a coalhada fresca — preparados com ingredientes de qualidade. O local equilibra tradição e conveniência, mesmo que detalhes como o tempo de espera ou sobremesas menos memoráveis deixem espaço para ajustes.
Dica do PinEat
Para uma harmonização autêntica, comece com o hommus cremoso acompanhado de pão sírio recém-assado, seguido pela esfiha de carne enquanto aguarda os pratos principais. Combine com um kibe frito como entrada quente: o contraste entre a crosta dourada e o recheio úmido de carne moída e trigo é um acerto garantido. Priorize pratos compartilháveis para explorar diferentes sabores sem deixar de experimentar o charutinho de folha de uva.
Endereço: Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05402-600, Brasil
Ligar: +55 11 3031-8411 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Almanara serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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