Harmonias Árabes e Doces Memoráveis no Ziah Gourmet
A culinária árabe ganha destaque no Ziah Gourmet, onde pratos tradicionais e ingredientes selecionados conquistam até os paladares mais exigentes. A esfirra surge como estrela do cardápio, em versões como a Esfirra de Carne com Especiarias, que mistura carne suculenta, toques de hortelã fresca e uma massa fina e crocante, assada no ponto ideal. Para quem prefere opções leves, o Kibe Assado Recheado com Queijo Derretido equilibra texturas, com um recheio cremoso que contrasta com a crosta dourada. Cada receita preserva o equilíbrio de sabores típico da região do Mediterrâneo, sem exageros nas especiarias.
Os doces são verdadeiras obras-primas, como o Baklava folhado em camadas de massa filo, recheado com nozes trituradas e banhado em mel aromatizado com água de rosas. Já o Ma’amoul, feito com semolina e recheio de tâmara, surpreende pela suavidade e pela apresentação delicada, moldado em formatos artesanais. O ambiente complementa a experiência: mesas amplas, iluminação suave e detalhes em tons terrosos remetem à atmosfera acolhedora de mercados tradicionais, ideal para refeições em grupo ou momentos de pausa.
A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, com orientações personalizadas sobre combinações entre pratos e sugestões de harmonização. Uma característica única é a disponibilidade de embalagens especiais para viagem, mantendo a crocância das esfirras e a textura dos doces intactas. O cuidado com a apresentação dos pratos, sempre finalizados com ervas frescas ou flores comestíveis, reforça a identidade do espaço como um refúgio gastronômico autêntico.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente combinar a Esfirra de Frango com Limão Siciliano – que une a acidez cítrica ao tempero suave do frango desfiado – com uma porção reduzida de Baklava. A doçura do mel e a crocância das nozes criam um contraste interessante com o caráter salgado do prato principal, realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. A bebida ideal para acompanhar é o chá de ervas gelado, leve e refrescante, que prepara o apetite para a próxima delícia.
Endereço: R. Argemiro Rodrigues Goulart, 1442 – Ouro Verde, São José do Rio Preto – SP, 15084-220, Brasil
Ligar: +55 17 99744-8161 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ziah Gourmet serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 18:00
terça-feira: 08:00 – 18:00
quarta-feira: 08:00 – 18:00
quinta-feira: 08:00 – 18:00
sexta-feira: 08:00 – 18:00
sábado: 08:00 – 12:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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