Harmonia de Sabores e Tradição no Bahja Culinária Árabe
A culinária árabe ganha vida com pratos que equilibram tradição e criatividade. O cardápio valoriza especiarias como o cravo, presente em preparos como o recheio de carne suculenta, e ingredientes frescos que garantem autenticidade. Entre os destaques estão a esfirra turca de babaganoush, com berinjela defumada e tahine, e opções veganas que surpreendem pela combinação de texturas, como a esfiha recheada com legumes temperados e grãos crocantes. Cada prato é finalizado com cuidado, refletindo o capricho na montagem.
O ambiente combina acolhimento e elementos culturais, com detalhes em padrões geométricos típicos e iluminação suave. Mesas espaçosas permitem compartilhar pratos, seguindo a tradição de refeições coletivas. O atendimento é ágil e caloroso, com equipe que orienta sobre as combinações de sabores e explica técnicas de preparo, como o processo artesanal da massa fina das esfihas. A rapidez no serviço, mesmo em horários movimentados, mantém a qualidade sem pressa.
Para finalizar, vale explorar a versatilidade do menu: as esfihas doces, como a de leite condensado com nozes, contrastam com opções salgadas como a de milho com catupiry cremoso. A carne com notas de cravo, apesar de ser uma surpresa para alguns, revela a fidelidade às receitas tradicionais. Quem prefere comer em casa pode aproveitar o takeaway, mas a experiência no local, com aromas que envolvem o espaço, complementa o prato.
Dica do PinEat
Uma sugestão para quem busca uma experiência saborosa: experimente a esfiha fechada de espinafre com tofu. O recheio leve ganha profundidade com temperos como o cominho e o sumo de limão-siciliano, equilibrando acidez e frescor. Para acompanhar, o chá de ervas com cardamomo é uma opção aromática que harmoniza com pratos à base de vegetais, realçando os ingredientes sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. São Sebastião, 1544 – Parque Santa Monica, São Carlos – SP, 13560-230, Brasil
Ligar: +55 16 99465-9720 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bahja Culinária Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
sábado: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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