Tempero Sírio e Experiências Contrastantes no Syrian Shawarmaria Centro
O Syrian Shawarmaria Centro se destaca por trazer para o cenário local a autenticidade da culinária árabe-síria, com pratos que equilibram especiarias marcantes e preparos tradicionais. O Shawarma Especial é um carro-chefe, feito com fatias suculentas de carne ou frango marinados em uma mistura de cominho, canela e alho, enrolados em pão sírio fresco e acompanhados de homus cremoso e picles caseiros. Já o Kafta com Homus, outro destaque, alia almôndegas temperadas com hortelã fresca a um creme de grão-de-bico que derrete na boca. A simplicidade dos sabores revela a dedicação às receitas ancestrais.
O ambiente é despojado, com mesas simples e cadeiras funcionais, ideal para refeições rápidas ou takeaway. Alguns detalhes, como a decoração minimalista com elementos em tons terrosos e o aroma de pão assado no forno a lenha, dão personalidade ao espaço. Porém, a limitação física pode desafiar grupos maiores, já que a disposição das mesas prioriza o fluxo ágil de clientes individuais ou duplas. A atenção aos mantimentos é visível: pimentas em conserva artesanal e molhos caseiros reforçam a conexão com a culinária de rua de Damasco.
No atendimento, a agilidade é um trunfo, especialmente nos horários de pico. Apesar de relatos pontuais sobre rigidez nas regras de acomodação, muitos destacam a simpatia de colaboradores que explicam os pratos com detalhes ou sugerem combinações, como adicionar coalhada seca ao falafel. A praticidade do serviço compensa a estrutura modesta, garantindo que o foco permaneça nos pratos bem executados e nos temperos que dialogam com a memória afetiva de quem já experimentou a gastronomia síria.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, experimente a Esfirra de Carne, uma massa folhada recheada com carne moída delicadamente temperada com páprica e sumo de limão-siciliano. A crocância da casca contrasta com o recheio suculento, e o equilíbrio de sabores se intensifica quando acompanhado de uma porção de homus com azeite de oliva extravirgem. Ideal para dividir como entrada ou aproveitar como lanche rápido, é um prato que sintetiza a essência da culinária de rua síria sem perder a identidade local.
Endereço: Av. Industrial, 205 – Campestre, Santo André – SP, 09080-500, Brasil
Ligar: +55 11 4994-7677 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Syrian Shawarmaria Centro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 16:00
terça-feira: 11:00 – 16:00
quarta-feira: 11:00 – 16:00
quinta-feira: 11:00 – 16:00
sexta-feira: 11:00 – 16:00
sábado: 11:00 – 16:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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