Sabores Artesanais e Atitude Sustentável no Delirio Tropical
Com uma proposta que equilibra culinária contemporânea e consciência ambiental, o espaço surpreende pela variedade de pratos frescos e combinações criativas. Destaque para o falafel crocante com molho de tahini e limão, que conquista pelo equilíbrio de texturas e o sabor marcante das especiarias. O quiche Lorraine também é um clássico reinventado, com massa amanteigada e recheio cremoso, enquanto o rosbife com molho de mostarda e ervas agrada quem busca proteínas bem preparadas. A cozinha mescla influências mediterrâneas, francesas e brasileiras, priorizando ingredientes sazonais.
O ambiente tem um visual industrial moderno, com mesas de madeira rústica e detalhes em tons terrosos, reforçando a pegada sustentável. A organização do balcão self-service lembra uma linha de montagem eficiente, mas sem perder a aconchegância. A equipe demonstra cuidado ao explicar os pratos e suas origens, com um serviço ágil mesmo em horários de pico. Pequenos detalhes, como os potes de plantas suspensas e a identificação clara de opções vegetarianas, reforçam a identidade do local.
Apesar de ter um custo mais elevado, a experiência justifica o investimento para ocasiões especiais ou momentos de descontração. A diversidade de saladas artesanais, como a de grãos integrais com abóbora assada, complementa os pratos principais sem deixar o sabor em segundo plano. Para finalizar, vale explorar as sobremesas caseiras, como o mousse de maracujá com calda de gengibre, que fecha a refeição com frescor.
Dica do PinEat
Experimente combinar a quiche Lorraine com uma porção da salada de lentilha e beterraba, disponível no balcão de acompanhamentos. A cremosidade do queijo da quiche harmoniza com a textura terrosa da lentilha e o toque adocicado da beterraba, criando um prato equilibrado. Para quem prefere algo mais leve, a salada de grãos com abóbora assada e iogurte natural é uma opção versátil que mantém o sabor marcante.
Endereço: 36 A / 38 A, R. da Assembléia, 36-38 – Centro, Rio de Janeiro, 20011-020, Brasil
Ligar: +55 21 2242-6369 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Delirio Tropical serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 16:00
terça-feira: 08:00 – 16:00
quarta-feira: 08:00 – 16:00
quinta-feira: 08:00 – 16:00
sexta-feira: 08:00 – 16:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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