Sabores do Oriente Médio em Um Refúgio Descontraído no Baduk Café & Bar
O Baduk Café & Bar harmoniza influências árabes com um toque contemporâneo, criando um cardápio que vai além do convencional. Destaques como o shawarma de costela conquistam pelo equilíbrio: a carne desfiada, temperada com especiarias como cominho e páprica defumada, é servida em pão sírio fresco. Já o mix de mezze oferece uma variedade de pastas, como homus cremoso e babaganoush defumado, acompanhados de torradinhas de sour dough crocantes. A bebida mate da casa é uma surpresa, com erva-mate gelada e notas cítricas, ideal para quem prefere opções menos óbvias.
O espaço combina elementos rústicos e modernos: paredes com texturas naturais, iluminação indireta e mesas de madeira que garantem intimidade sem perder a leveza. Mesmo em grupos pequenos, o ambiente mantém a praticidade, embora a ausência de comandas digitais possa gerar espera em horários de pico. A equipe é ágil e atenciosa, sugerindo combinações como o cappuccino com leite vegetal ou a couve-flor à milanesa, empanada com farinha panko e acompanhada de molho de iogurte.
Vegetarianos encontram opções robustas, como o bufê de saladas com ingredientes frescos e o sanduíche de pastrami vegetal, feito com proteína de ervilha e picles caseiros. As sobremesas seguem a linha exótica: o baklava ganha versões com pistache e damasco, enquanto o salep, bebida quente à base de orquídea, é ideal para finalizar. Cada prato revela cuidado na seleção de especiarias, como a canela síria no café turco e a água de flor de laranjeira nos doces.
Dica do PinEat
Para uma entrada que combina texturas, experimente a couve-flor à milanesa: a crosta crocante de panko contrasta com o interior macio, realçado por um tahine cremoso e um toque de limão siciliano. Acompanhe com o drink de hibisco, que une acidez floral e um leve amargor, harmonizando com os sabores terrosos do prato. A dica é compartilhar essa opção para liberar espaço nos pratos principais, já que as porções são generosas sem comprometer a elegância das combinações.
Endereço: R. Rainha Guilhermina, 95 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22441-120, Brasil
Ligar: +55 21 3592-0881 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Baduk Café & Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 22:00
terça-feira: 10:00 – 23:00
quarta-feira: 10:00 – 23:00
quinta-feira: 10:00 – 23:00
sexta-feira: 10:00 – 23:00
sábado: 10:00 – 23:00
domingo: 10:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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