Sabores ancestrais e aconchego familiar no Zuheir Comida árabe
A culinária árabe ganha vida em pratos que respeitam tradições seculares, com destaque para o Kibe Cru Temperado, preparado com carne moída fina, trigo bulgur e um toque generoso de hortelã fresca. O prato é servido com pão sírio quentinho e azeite de oliva extravirgem, mantendo a textura cremosa que contrasta com a crocância do exterior frito. A Esfiha Aberta de Frango com Coalhada Seca também chama atenção pelo equilíbrio entre o recheio suculento e a massa delicadamente assada, sem deixar de lado o aroma marcante de cominho e noz-moscada.
O ambiente mescla simplicidade e elementos culturais: paredes em tons terrosos abrigam peças decorativas artesanais, enquanto músicas instrumentais árabes criam um clima convidativo. As mesas são organizadas para acomodar desde encontros íntimos até grupos maiores, com espaçamento que garante conversas sem ruídos excessivos. A iluminação suave e o atendimento prestativo — sempre atento a explicar detalhes do cardápio — reforçam a experiência de imersão gastronômica.
Para quem busca explorar pratos emblemáticos, o Shawarma de Cordeiro é uma opção irresistível, com fatias macias marinadas em especiarias como cardamomo e canela, acompanhadas de homus cremoso e picles de berinjela. O Baklava finaliza a refeição com camadas crocantes de massa filo, recheio de nozes e xarope de flor de laranjeira, sem excesso de doçura. Zuheir Comida árabe mantém uma cozinha transparente, onde é possível observar o preparo manual de pães e pastéis, detalhe que reforça a autenticidade do cardápio.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Tabule Tradicional com uma porção de Falafel Crocante: o contraste entre a salada refrescante de trigo fino, tomate e salsa e os bolinhos de grão-de-bico fritos cria um equilíbrio textural e de sabores. Para harmonizar, peça um chá de menta gelado, que acentua as especiarias dos pratos principais sem sobrecarregar o paladar. A sugestão é ideal para quem deseja provar diferentes facetas da culinária árabe em uma única refeição.
Endereço: R. Dr. Paulo Barra, 985 – Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP, 14020-288, Brasil
Ligar: +55 16 99249-9220 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Zuheir Comida árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 09:00 – 14:00
sábado: 09:00 – 14:00
domingo: 09:00 – 14:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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