Sabores artesanais e inovação no The Black Bulldog
The Black Bulldog se destaca como uma hamburgueria que combina técnicas artesanais com um toque tecnológico. O cardápio valoriza ingredientes preparados in-house: os pães de brioche são assados diariamente, o bacon é defumado com especiarias próprias, e até a maionese ganha versões exclusivas, como a com toque de chipotle. Destaque para o Bacon Explosivo, um hambúrguer com carne suculenta, cebola caramelizada e tiras crocantes de bacon caseiro, finalizado com molho de queijo cheddar cremoso. Cada mordida reforça o cuidado em equilibrar texturas e sabores marcantes.
O ambiente é moderno e descontraído, com paredes de tijolo à vista, iluminação aconchegante e música em volume ideal para conversas. O sistema de pedidos via QR code dinamiza o atendimento — ideal para quem prioriza praticidade —, mas a equipe mantém um olhar atento para auxiliar iniciantes ou sugerir combinações. Um detalhe curioso é a opção vegetariana com falafel crocante, que pode substituir qualquer hambúrguer do menu, embora o carro-chefe mesmo seja o Pastrami Supreme, com carne curada no local e mostarda artesanal.
A evolução no atendimento chama atenção: de respostas mais frias no passado, hoje a equipe busca personalizar a experiência, explicando detalhes dos pratos e garantindo agilidade sem pressa. Durante a semana, o fluxo é mais tranquilo, permitindo apreciar melhor a ambientação. Nos fins de semana, a energia é contagiante, com mesas cheias e aromas que conquistam até quem passa na rua.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência harmonizada, experimente o Pastrami Supreme acompanhado de uma cerveja artesanal leve ou de uma limonada gelada com hortelã. A acidez da bebida contrasta com a intensidade da carne curada, realçando os nuances defumados e a crosta de especiarias do pastrami. Se preferir algo mais refrescante, a maionese de chipotle do Bacon Explosivo combina perfeitamente com batatas rústicas temperadas com alecrim — um duo que não costuma faltar nas mesas mais estratégicas do lugar.
Endereço: R. Sete de Setembro, 2010 – Alto da Boa Vista, Ribeirão Preto – SP, 14025-200, Brasil
Ligar: +55 16 99793-4320 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Black Bulldog serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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