Tradição árabe e agilidade no Almanara Restaurante Árabe
O cardápio é um mergulho direto na culinária árabe, com clássicos bem executados como a esfiha aberta de carne, recheada com uma mistura temperada de carne moída e limão-siciliano, e o quibe de carne crua finamente triturada, acompanhado de hortelã e cebola roxa. O homus tradicional, cremoso e balanceado, ganha destaque pelo toque generoso de azeite e páprica defumada. Mesmo em dias lotados, o preparo dos pratos mantém a consistência, com ingredientes frescos que reforçam o perfil autêntico da casa.
A eficiência no atendimento chama atenção: pedidos saem rapidamente, e a equipe demonstra familiaridade com o menu, sugerindo combinações como o tabule fresco — com tomate picado, salsa e trigo fino — para equilibrar pratos mais encorpados. O espaço, decorado com luzes suaves e elementos geométricos típicos, tem mesas bem distribuídas, permitindo conversas sem ruído excessivo. Um detalhe sutil: as porções são generosas, ideais para dividir entre duas pessoas.
O Almanara Restaurante Árabe equilibra tradição e dinamismo, com um ambiente que convida tanto a refeições rápidas quanto a momentos descontraídos em grupo. Embora o foco esteja em pratos clássicos como o charuto de folha de uva recheado com arroz e carne, a ausência de opções com cordeiro — comum na culinária árabe — pode surpreender alguns frequentadores. Apesar disso, a qualidade dos ingredientes e a organização do espaço garantem uma experiência consistente.
Dica do PinEat
Para um almoço ágil sem perder o sabor, experimente o quibe assado de carne bovina acompanhado de coalhada seca. A versão grelhada do prato tem uma crosta crocante por fora e um interior suculento, perfeito para harmonizar com o homus cremoso. Opte por pedir uma salada de folhas verdes com gotas de limão-taiti para contrastar com a riqueza das especiarias. Se preferir algo mais leve, as esfihas fechadas de queijo branco são uma opção rápida e saborosa.
Endereço: Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, 900 – Vila do Golfe, Ribeirão Preto – SP, 14027-250, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Almanara Restaurante Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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