Sabores da tradição árabe em cada detalhe no Ruzy Culinária Árabe
O cardápio celebra pratos clássicos da culinária árabe com uma atenção especial aos temperos e às texturas. As esfihas abertas, por exemplo, chamam a atenção pela massa fina e sequinha, crocante na base e levemente macia no centro, recheadas com opções como carne bem temperada ou espinafre cremoso. O kibe, considerado por muitos o ponto alto, apresenta um equilíbrio entre a crosta dourada e o recheio úmido de carne moída com hortelã fresca – um clássico que ganha destaque pela qualidade dos ingredientes.
O ambiente é simples, mas funcional, com mesas espaçosas e decoração que remete a elementos culturais sutis, como padrões geométricos nas paredes. O atendimento é ágil tanto presencialmente quanto nas entregas, priorizando a praticidade sem deixar de lado a simpatia. Vale reparar nos pequenos detalhes, como o acompanhamento de limão fresco para realçar os pratos e o mix de ervas usado no preparo do charuto de uva – folhas tenras recheadas com arroz e carne, envoltas em um molho de tomate caseiro.
O Ruzy Culinária Árabe entrega consistência em seus pratos principais, mesmo em pedidos recorrentes. A combinação de temperos como cominho, canela e páprica é dosada com precisão, evitando exageros e garantindo sabores autênticos. O charuto de uva, por exemplo, mantém a folha firme sem perder a suculência, enquanto o homus cremoso acompanha pão árabe recém-assado, garantindo uma experiência completa mesmo para quem prefere pratos vegetarianos.
Dica do PinEat
Experimente pedir o kibe frito junto com uma porção de homus e fatias de pão árabe quente. A crosta crocante do kibe contrasta perfeitamente com a textura aveludada do homus, criando uma combinação que valoriza os sabores típicos. Para finalizar, uma xícara de chá de menta ou café árabe ajuda a equilibrar a refeição, ressaltando os aromas das especiarias sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Panamá, 467 – Guilhermina, Praia Grande – SP, 11702-120, Brasil
Ligar: +55 13 99676-9929 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ruzy Culinária Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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