Tradição e sabor árabe no Rei da Esfiha

O aroma de especiarias frescas e massa assada no forno a lenha logo revela a identidade do espaço: uma casa especializada em culinária árabe, com foco em esfihas artesanais. A massa fina e crocante das esfihas abertas contrasta com recheios generosos, como o clássico de carne moída temperada com hortelã e limão, ou a versão fechada de frango desfiado com catupiry cremoso. O kibe assado, dourado e suculento, também se destaca pela mistura equilibrada de trigo burgul e carne bovina.

O ambiente é simples e funcional, com mesas compartilhadas e atendimento ágil, ideal para refeições rápidas ou pedidos para viagem. A iluminação suave e paredes decoradas com motivos geométricos remetem à cultura árabe sem exageros, enquanto o balcão transparente permite ver os profissionais moldando as esfihas manualmente antes de levá-las ao forno. Os pedidos costumam ser entregues em bandejas de metal, mantendo a tradição das lanchonetes clássicas.

Para quem busca variedade, a casa oferece opções como a esfiha de berinjela grelhada (com toque de tahine) e o merguez, uma linguiça magrebina apimentada, servida em pão sírio recém-assado. O Rei da Esfiha preserva a autenticidade dos pratos sem abrir mão da praticidade, conquistando tanto quem procura um lanche rápido quanto apreciadores da gastronomia do Oriente Médio.

Dica do PinEat

Experimente a combinação do Boyoz com doce de leite: uma massa folhada em formato de cone, crocante por fora e levemente adocicada, recheada com doce de leite caseiro. A textura contrastante e o sabor equilibrado fazem do quitute uma opção versátil, que funciona tanto como sobremesa quanto acompanhamento para um café árabe forte, servido tradicionalmente em xícaras pequenas.

Latitude e Longitude: -24.0053303, -46.4217213

Endereço: R. Pery, 66 – Guilhermina, Praia Grande – SP, 11701-450, Brasil
Ligar: 013997131429 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Rei da Esfiha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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