Tradição e sabor que vêm do Líbano até sua mesa
A culinária árabe ganha vida no Haj Culinária Árabe com pratos que equilibram acidez, especiarias e texturas marcantes. O kibe rouba a cena em duas versões: o kibe frito, crocante por fora e recheado com carne temperada, e o kibe cru, uma fina camada de trigo bulgur envolvendo carne moída, servido com cebola roxa e folhas de hortelã frescas. Já as pastas como o hommus cremoso e o babaganush — que poderia ganhar mais destaque com um toque defumado — acompanham pães sírios quentinhos, ideal para mergulhar sem pressa.
O cardápio vai além dos clássicos, com opções como charuto de folhas de vitex (pareira), recheado com arroz, carne e ervas, e o arroz com lentilha, coberto por cebolas caramelizadas que adicionam crocância. Para quem prefere opções vegetarianas, o falafel dourado e o kibe vegano — feito com proteína de soja — conquistam pelo tempero equilibrado. Mesmo no delivery, o cuidado com embalagens térmicas e bilhetes personalizados mostra atenção aos detalhes, garantindo que os pratos cheguem quentes e com um toque acolhedor.
Doces árabes como baklava ou knafeh encerram a experiência com notas de mel e pistache, enquanto a agilidade no atendimento — mesmo com eventuais ajustes na montagem dos pedidos — garante praticidade. A combinação de autenticidade e adaptações modernas, como o uso de ingredientes veganos, faz do espaço uma referência para quem busca sabores do Oriente Médio sem abrir mão de conveniência.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem equilibrada, experimente o falafel crocante acompanhado de hommus e pão sírio: a cremosidade da pasta complementa a textura do grão-de-bico frito, enquanto o pão ajuda a harmonizar os sabores. Se preferir um toque refrescante, adicione folhas de hortelã e fatias de pepino, presentes em alguns pratos do cardápio — uma combinação que resgata autenticidade e convida a saborear cada camada de tempero.
Endereço: R. Gen. Otelo Rodrigues Franco, 27 – apt 05 – Canto do Forte, Praia Grande – SP, 11700-700, Brasil
Ligar: +55 13 99123-0291 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Haj Culinária Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
sábado: 17:00 – 22:00
domingo: 17:00 – 22:00
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