Culinária Mediterrânea em um Refúgio Urbano: Restaurante Cultivato
Aberto para almoço e jantar, o Restaurante Cultivato equilibra pratos mediterrâneos com toques contemporâneos, priorizando ingredientes frescos e combinações arrojadas. Destaques como o Cuscuz Marroquino com cordeiro desfiado e damascos caramelizados conquistam pela textura e equilíbrio entre doce e salgado, enquanto o Peixe Grelhado com chimichurri de ervas finas surpreende pelo frescor do tempero verde. Para iniciar a refeição, o Húmus com pão sírio recém-assado é uma aposta certeira, acompanhado de azeitonas marinadas e coalhada seca.
O ambiente mescla rusticidade e modernidade: paredes em tijolo aparente contrastam com cadeiras de madeira maciça e luzes pendentes difusas, criando um clima intimista. Mesas amplas permitem compartilhar pratos, e detalhes como jarros de água com folhas de hortelã e alecrim reforçam a proposta natural. Um pequeno jardim interno com ervas aromáticas e plantas nativas completa a atmosfera, conectando os clientes à origem dos ingredientes enquanto aguardam os pedidos.
A equipe de atendimento demonstra conhecimento sobre os pratos, sugerindo harmonizações como o vinho branco seco para acompanhar frutos do mar ou o suco de romã com gengibre para quem prefere opções sem álcool. O serviço é ágil mesmo em horários de pico, e notas pessoais — como a oferta de uma segunda rodada de pão sírio sem custo adicional — reforçam a atenção aos detalhes. Apesar do clima descontraído, a apresentação dos pratos é impecável, valorizando cores e texturas em cada composição.
Dica do PinEat
Experimente o Ravioli de Queijo de Cabra com geleia de pimenta como entrada: a cremosidade do recheio combina perfeitamente com o contraste adocicado e picante da geleia, criando um prato que abre o apetite sem pesar. Para completar, peça uma porção de Bolinho de Grão-de-Bico com iogurte de capim-limão: a crosta crocante e o molho cítrico formam uma combinação irresistível, ideal para dividir ou saborear como um petisco sofisticado.
Endereço: R. Augusto Cardoso, 43 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28610-050, Brasil
Ligar: 022996067896 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Cultivato serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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