Tradição Árabe com Toque Contemporâneo no Esfirraria da Lira
A casa se destaca pela autenticidade da culinária árabe, com esfihas que preservam receitas tradicionais e ingredientes selecionados. A massa fina e crocante da esfiha aberta de carne moída, por exemplo, equilibra temperos marcantes como cominho e hortelã fresca, enquanto a versão fechada de frango desfiado surpreende pelo recheio suculento e levemente defumado. Opções como a de queijo coalho grelhado e a vegetariana com abobrinha e berinjela assadas ampliam o leque para diferentes preferências.
O ambiente é simples, mas acolhedor, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas por quadros que remetem à cultura árabe. A cozinha semiaberta permite observar o preparo das esfihas, assadas em forno a lenha para garantir o ponto ideal de crocância. O espaço é compacto, ideal para refeições rápidas, mas conta com alguns bancos na calçada para quem prefere comer ao ar livre.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a cordialidade, com funcionários que explicam detalhes do cardápio e sugerem combinações. Um diferencial discretamente notado é o pote de limão fresco sempre disponível na bancada, perfeito para dar um toque cítrico nas esfihas. A praticidade do sistema de pedidos por número de mesa também facilita o fluxo durante os horários de pico.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente a esfiha de carne com uma porção de coalhada seca gelada. A cremosidade do laticínio contrasta com a massa crocante, enquanto os temperos intensos do recheio ganham suavidade. Se preferir algo mais refrescante, complete com um suco natural de laranja com gengibre, que harmoniza especialmente bem com as opções mais condimentadas.
Endereço: R. das Hortências, 164B – Jardim Primavera, Mauá – SP, 09361-270, Brasil
Ligar: 011963279010 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Esfirraria da Lira serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 18:00–22:00
sexta-feira: 18:00–22:00
sábado: 18:00–22:00
domingo: 18:00–22:00
segunda-feira: 18:00–22:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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