Um encontro de tradições árabes e sabores brasileiros no Andaluz Gastronomia
O cardápio do espaço surpreende pela mistura harmoniosa de pratos árabes e brasileiros, refletindo uma cozinha autêntica e versátil. Destaques como a esfiha aberta de carne ou queijo, feita com massa macia e recheio generoso, e o falafel crocante (quando servido na temperatura ideal) revelam influências diretas da culinária do Oriente Médio. Já entre as opções locais, preparos como o clássico arroz com feijão e carnes grelhadas atendem quem busca familiaridade, equilibrando as duas vertentes sem perder identidade.
A estrutura do local prioriza o conforto, com mesas amplas e iluminação aconchegante, ideal para refeições em grupo. O atendimento ágil e educado complementa a experiência: garçons solícitos atendem com simpatia, entregando pedidos rápidos no salão e em entregas via aplicativo. Detalhes como o aroma de especiarias no ar e a apresentação cuidadosa dos pratos reforçam a atenção aos pequenos elementos que fazem diferença.
A variedade é um trunfo aqui. Mesmo com momentos em que a cozinha brasileira parece ganhar mais destaque, há espaço para sabores marcantes como o homus cremoso e o tabule fresco, típicos de um cardápio árabe. O equilíbrio entre as opções atrai tanto quem deseja explorar novos sabores quanto quem prefere pratos tradicionais, tudo em um ambiente despretensioso e acolhedor.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem equilibrada, inicie com uma esfiha de carne seguida de um prato principal que combine influências, como o quibe assado acompanhado de purê de batata. A crocância do quibe e a textura cremosa do acompanhamento criam um contraste interessante, enquanto um suco natural de manga ou maracujá refresca o paladar entre uma garfada e outra. Essa sequência aproveita a dualidade do cardápio sem sobrecarregar o estômago.
Endereço: R. Dr. José Roberto Basile Bonito, 50 – Centro, Jundiaí – SP, 13201-007, Brasil
Ligar: +55 11 4526-2424 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Andaluz Gastronomia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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