Tradição Árabe com Toques Brasileiros no Taj Mahal – Esfiharia Indaiatuba
Com raízes na culinária sírio-libanesa, a esfiharia apresenta pratos que equilibram temperos marcantes e uma massa leve e crocante. Destaques como a esfiha aberta de carne com limão siciliano surpreendem pelo sabor acentuado da carne moída e pela harmonização com o toque cítrico. Já a esfiha de queijo cremoso tem um recheio generoso, derretido entre finas camadas de massa, enquanto o kibe assado com hortelã traz um contraste entre a crosta dourada e o frescor das ervas. O ambiente simples e informal combina com mesas coloridas e um balcão amplo, ideal para pedidos rápidos ou refeições despretensiosas.
A diversidade inclui opções vegetarianas, como a esfiha de espinafre com tahine, que mantém a autenticidade dos ingredientes frescos. Para sobremesa, o baklava oferece camadas crocantes de massa filo com nozes e xarope de mel, finalizando a experiência com um doce típico. O atendimento é ágil, com funcionários atentos para explicar detalhes dos pratos e sugerir combinações. Detalhes como o canto de condimentos — com pimenta síria e fatias de limão — permitem personalizar o sabor de cada esfiha.
Mesmo em dias movimentados, o Taj Mahal – Esfiharia Indaiatuba mantém o padrão da massa assada na hora, garantindo crocância. A disposição das mesas ao ar livre é ideal para quem prefere uma refeição mais tranquila, enquanto o espaço interno conta com decoração discreta e utensílios tradicionais expostos nas paredes. Pontos como a textura impecável do pão sírio e a temperatura ideal do chá de ervas reforçam a atenção aos detalhes.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente a esfiha de carne acompanhada de uma porção de coalhada seca. O creme azedinho contrasta com o sabor robusto da carne, realçando os temperos sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo doce-salgado, combine o kibe assado com uma colherada de geleia de pimenta, disponível no balcão de acompanhamentos. A bebida ideal para acompanhar é o suco de tamarindo, que refresca e complementa os sabores intensos da culinára árabe.
Endereço: R. Silvio Candello, 798 – Jardim Morada do Sol, Indaiatuba – SP, 13348-342, Brasil
Ligar: 019996170651 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Taj Mahal – Esfiharia Indaiatuba serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:00–23:00
domingo: 18:30–22:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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