Um Mosaico de Tradição e Sabor no Fornalha Árabe
A culinária árabe ganha vida no Fornalha Árabe com pratos que equilibram especiarias e técnicas ancestrais. Esfihas generosas, recheadas com carne temperada ou queijo derretido, são preparadas em forno a lenha, garantindo crocância e aroma marcante. O quibe cru, fresco e acompanhado de hortelã, é uma opção autêntica para quem busca texturas distintas. Já o tabule, colorido e refrescante, leva tomate, pepino e salsa em equilíbrio com o trigo fino, ideal para contrabalançar pratos mais encorpados.
O ambiente é acolhedor, com mesas amplas e luzes suaves que remetem a elementos tradicionais, como padrões geométricos nas paredes. A proximidade do balcão com o forno permite observar o preparo das pitas, que chegam à mesa ainda quentes. O atendimento prioriza a familiaridade, com sugestões personalizadas de acordo com preferências — como combinar o hommus cremoso com fatias de berinjela assada.
Para os dias de calor, suco de tamarindo gelado é uma pedida certeira, com doçura suave e toque cítrico. Os pratos principais, como o kafta grelhado com arroz de lentilha, reforçam a proposta de refeições substanciosas sem perder a delicadeza dos temperos. Mesmo com desafios pontuais em entregas, a experiência presencial mantém o charme de um cardápio que valoriza raízes e compartilhamento.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com uma porção de hommus acompanhada de pão sírio recém-saído do forno. A versão local do creme de grão-de-bico é finalizada com azeite de oliva e páprica defumada, ganhando profundidade ao ser misturada com pedaços de cenoura em conserva. Para equilibrar, uma salada de folhas verdes com tahine leve garante frescor antes de partir para pratos mais densos, como o cordeiro ensopado com abobrinha.
Endereço: Av. Presidente Kennedy, 1340 – Cidade Nova I, Indaiatuba – SP, 13334-170, Brasil
Ligar: +55 19 98801-9837 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fornalha Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:30
sábado: 18:00 – 23:30
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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