Inovação vegana com charme no Vegan Life
O cardápio surpreende com criatividade, mesclando técnicas globais na culinária plant-based. Pratos como o Wrap de Falafel Assado com molho de tahine e picles caseiro trazem texturas crocantes e contrastes ácidos, enquanto o Ceviche de Jaca Desfiada, marinado em leite de côco e limão, imita a frescura de frutos do mar sem perder identidade própria. As combinações buscam equilíbrio entre tradição e experimentação, tornando a experiência acessível até para quem não segue dieta vegana.
O ambiente tem vibe despojada, com paredes em tons terrosos, iluminação difusa e música instrumental suave. Mesas de madeira rústica e cadeiras acolchoadas garantem conforto durante refeições mais demoradas. Detalhes como vasos de plantas aromáticas na entrada e um mural de arte local reforçam a conexão com sustentabilidade – tema central do espaço.
O serviço é ágil, com colaboradores que explicam ingredientes pouco comuns, como o “tofu defumado” do Burger de Beterraba Caramelizada. A cozinha aberta permite acompanhar o preparo minucioso dos pratos, desde a fermentação de pães até a montagem colorida das bowls. Vale notar a atenção com alergênicos: cada item do menu destaca glúten, soja e oleaginosas em letras visíveis.
Dica do PinEat
Experimente o Macarrão à Carbonara de Castanhas, que substitui ovos e bacon por um creme de castanha-do-pará e cogumelos shimeji salteados. A massa fresca, feita diariamente com farinha de grão-de-bico, absorve bem o molho cremoso, resultando em um prato reconfortante sem excesso de gordura. Peça para finalizar com pimenta-do-reino moída na hora e lascas de “parmesão” de castanha – o contraste de temperaturas realça os sabores sem perder a essência da versão original.
Endereço: R. Otaviano de Figueredo Beda, 181 – Lot. Adventista Campineiro, Hortolândia – SP, 13187-170, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vegan Life serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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