Sabores que Unem Tradição e Inovação na Pizzaria e Esfiharia Sofia
Com cardápio focado em massas assadas, o local mescla referências da culinária árabe e italiana. Esfihas abertas, como a clássica de carne com hortelã, e fechadas, recheadas com queijo cremoso, são destaques que remetem à tradição sírio-libanesa. Nas pizzas, opções como a Meia Calabresa com Catupiry e Meia Marguerita com Gorgonzola permitem combinações entre clássicos e sabores mais ousados, incluindo bordas recheadas, como a de chocolate branco, que busca surpreender os clientes.
O ambiente é simples, com mesas funcionais e paredes decoradas por murais de inspiração mediterrânea, ideal para refeições rápidas ou pedidos de delivery. A iluminação suave e o atendimento direto contribuem para uma experiência despretensiosa, embora a demanda por entregas possa gerar desafios em horários de pico.
A agilidade no preparo e a comunicação durante os pedidos são pontos que merecem atenção para garantir que os pratos cheguem no tempo estimado e com a qualidade esperada. A proposta de unir esfihas artesanais e pizzas personalizadas tem potencial, mas a harmonização entre sabor, tempo de entrega e consistência ainda busca equilíbrio.
Dica do PinEat
Ao escolher uma pizza meio a meio, priorize combinações de sabores com perfis complementares, como a Calabresa defumada com mussarela de búfala e o Frango com requeijão cremoso. Isso evita contrastes muito intensos e mantém a harmonia do prato. Para acompanhar, experimente as esfihas de espinafre com limão siciliano como entrada — seu recheio leve e cítrico cria um contraste interessante antes de mergulhar nas pizzas mais encorpadas.
Endereço: Estrada Municipal, 397 – Jardim Belvedere, Guarulhos – SP, 07142-360, Brasil
Ligar: +55 11 2401-3271 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria e esfiharia Sofia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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