Tradição e Sabor no Delícias Árabes – Desde 1969
Com mais de cinco décadas de história, o Delícias Árabes – Desde 1969 mantém viva a essência da culinária árabe com pratos que equilibram tradição e frescor. Destaque para o Kibe Cru, preparado com carne moída fina e trigo bulgur, temperado com hortelã e especiarias que garantem um sabor único e marcante. As esfihas fechadas, como as de queijo e carne, são assadas no ponto ideal, com massa fina e recheio generoso. Versões abertas, como a de zaatar (mix de ervas e gergelim), acompanham bem entradas como o trio de patês de berinjela, homus e coalhada seca, servidos com pão sírio quentinho.
O ambiente é simples e acolhedor, com mesas na calçada que permitem aproveitar o clima descontraído de Guarujá. A decoração inclui detalhes que remetem à cultura árabe, como padrões geométricos nas paredes e utensílios tradicionais expostos. Nos períodos de maior movimento, como o verão, o fluxo intenso pode exigir paciência, mas o atendimento ágil e cordial compensa a espera. A coalhada seca e o Beirute de Falafel, recheado com bolinhas crocantes de grão-de-bico, são ótimas escolhas para quem busca autenticidade.
Embora a maioria dos pratos agrade, a esfiha aberta de carne divide opiniões: alguns acham a massa um pouco espessa, perdendo a leveza característica. Mesmo assim, o conjunto da obra impressiona pela qualidade dos temperos e pelo cuidado na preparação. Para fechar com chave de ouro, os doces como a baklava derretem na boca, com camadas de massa folhada, nozes e xarope de mel – um verdadeiro tributo à doçaria árabe.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Kibe Cru com o trio de patês (berinjela defumada, homus cremoso e coalhada seca) e pão sírio recém-saído do forno. A textura cremosa dos patês contrasta com a crocância do kibe, criando uma harmonia de sabores que realça os temperos típicos da região. Para quem prefere algo mais substancial, o Beirute de Falafel é uma opção completa, com folhas de alface, tomate e tahine frescos. Acompanhe com um suco de laranja natural ou chá de menta gelado para equilibrar o paladar.
Endereço: R. Mario Ribeiro, 823 – Centro, Guarujá – SP, 11410-192, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Delícias Árabes – Desde 1969 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00 – 23:00
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