Sabores autênticos e tradição árabe no al-Kassab
O al-Kassab consolida-se como uma referência em culinária árabe em Campinas, com um buffet que impressiona pela variedade e cuidado na preparação. Entre os destaques, o cordeiro assado rouba a cena: suculento, com a crosta dourada e temperos que lembram receitas tradicionais do Líbano. Outras opções como as esfihas crocantes (de carne bem temperada ou queijo derretido) e o trio de pastas — homus cremoso, babaganoush defumado e mutabal — são acompanhados por pães árabes frescos. Aos finais de semana, o rodízio inclui pratos quentes como kibe frito crocante e charuto de repolho, além de saladas como o tabule.
O ambiente combina elegância descontraída, com iluminação aconchegante e detalhes em madeira que remetem à cultura árabe. Mesas amplas permitem compartilhar os pratos, e um toque interessante é a cozinha aberta, onde é possível ver os chefs trabalhando em massas frescas e grelhados. O atendimento prioriza a atenção sem formalismos, com garçons que sugerem combinações de pratos e repõem bebidas rapidamente. Nas noites mais movimentadas, o som ambiente alterna entre música instrumental e sons suaves, criando uma atmosfera que convida a prolongar a refeição.
Vale destacar a presença de itens menos comuns, como a Flor de Zaatar: uma massa folhada redonda, recheada com a mistura de ervas típica do Oriente Médio, finalizada com gergelim e azeite. Quem opta pelo cardápio à la carte encontra opções de kebab grelhado no espeto e sobremesas como baklava com pistache. Para grupos, a sugestão é aproveitar a mesa de frios — com queijos, azeitonas e antepastos — enquanto aguarda os pratos principais.
Dica do PinEat
Experimente a Flor de Zaatar no início da refeição. A combinação do blend de orégano, tomilho e gergelim com a massa crocante cria um contraste de texturas que abre o apetite. Acompanhe com uma porção de homus fresco e fatias de pão sírio morno: a suavidade do grão-de-bico complementa o sardinha intenso da especiaria. Ideal para quem quer começar com algo leve antes de partir para os pratos principais.
Endereço: Av. Dr. Romeu Tortima, 485 – Jardim José Martins, Campinas – SP, 13084-791, Brasil
Ligar: +55 19 3289-5000 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento al-Kassab serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento al-Kassab e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.