Só Sabor Vegano

Sabores Plant-Based com Toque Global no Só Sabor Vegano

No Só Sabor Vegano, cada prato é uma declaração de amor à culinária vegana, com influências que vão do Mediterrâneo à Ásia. Destaques como o Falafel Crocante com Homus de Abóbora surpreendem pelo equilíbrio: as bolinhas de grão-de-bico são levemente apimentadas, servidas com um creme de abóbora tostada e pão sírio integral. Já o Curry Tailandês de Jackfruit traz um toque exótico, com pedaços de jaca desfiada em molho cremoso de leite de coco, gengibre e coentro, acompanhados de arroz negro. O ambiente é despojado, com paredes em tons terrosos, bancadas de madeira reciclada e iluminação suave — perfeito para refeições sem pressa.

A atenção ao detalhe se repete no Bowl Mexicano, montado com lentilha temperada, abacate em cubos, milho grelhado e molho de pimenta chipotle, finalizado com folhas de microgreens. A equipe, sempre atenciosa, explica com paciência os ingredientes e técnicas, como a fermentação natural do pão ou o processo de desidratação dos tomates secos. Vale reparar nos pequenos jarros de água aromatizada com limão-siciliano e alecrim, disponíveis nas mesas — um gesto simples que reflete a filosofia do lugar.

Para quem busca uma experiência reconfortante, o Strogonoff de Cogumelos Shimeji é uma escolha certeira, com creme de castanha-de-caju e arroz basmati integrais. O espaço se mantém funcional, mas aconchegante: prateleiras com temperos à venda e um mural interativo convidam os visitantes a deixarem sugestões ou desenhos. Mesmo em dias movimentados, o serviço preserva a agilidade sem perder a gentileza, garantindo que cada visita seja tão saborosa quanto consistente.

Dica do PinEat

Experimente finalizar a refeição com o Sorvete de Cacau 70% com Calda de Maracujá: a textura cremosa do sorvete, feito à base de leite de coco, contrasta com a acidez da calda caseira. A dica é adicionar uma porção de nibs de cacau crocantes por cima, vendidos separadamente, para um crunch extra. Combina perfeitamente com um chá gelado de hibisco, servido com rodelas de laranja, para equilibrar a doçura.

Endereço: R. Padre Nóbrega, 5-45 – Jardim Bela Vista, Bauru – SP, 17060-450, Brasil
Ligar: +55 14 98185-3252 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
terça-feira: 10:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
quarta-feira: 10:30 – 23:00
quinta-feira: 10:30 – 23:00
sexta-feira: 10:30 – 23:00
sábado: 10:30 – 23:00
domingo: 10:30 – 22:45


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