Sabores autênticos e acolhimento no Aziza Culinária Árabe

O Aziza Culinária Árabe conquista com pratos que traduzem a riqueza da culinária levantina. O mezze, conjunto de entradas tradicionais, apresenta homus cremoso, babaganush defumado e esfihas recheadas com carne temperada com páprica e sumac. Destaque para o quibe assado, recheado com nozes e carne moída, servido com molho de iogurte fresco e hortelã. Os sabores equilibrados revelam cuidado na escolha de ingredientes, como azeitonas sírias e pães folheados feitos no local.

O ambiente mescla elementos rústicos e aconchegantes, com mesas amplas, tecidos em tons terrosos e iluminação suave. Detalhes como jarros de cobre expostos nas prateleiras e aroma de cardamomo no ar reforçam a imersão cultural. A varanda ao fundo, com almofadas coloridas e vista para um jardim interno, é ideal para refeições tranquilas, complementadas pela trilha sonora com músicas árabes instrumentais.

O atendimento prioriza a hospitalidade típica da região: os garçons explicam o cardápio com paciência e sugerem combinações, como a fatteh de berinjela com grão-de-bico ou o mjadra, prato de lentilhas com arroz carmelizado. Ao final, é comum receber uma xícara de chá de ervas frescas, cortesia da casa, que harmoniza com a doçura das baklavas de pistache ou dos dedos-de-noiva recheados com creme de leite.

Dica do PinEat

Experimente o tradicional kafta com coalhada seca, prato que combina carne moída temperada com especiarias e acompanha arroz branco com lentilhas. Pedir uma porção extra do molho de alho caseiro, servido à parte, é essencial para mergulhar os pães folheados e realçar o sabor dos acompanhamentos. Se preferir algo fresco, o tabule com salsa, tomate e trigo fino é uma opção leve que contrasta bem com os pratos mais encorpados.

Latitude e Longitude: -22.3432949, -49.0660736

Endereço: R. Rio Branco – Jardim Paulista, Bauru – SP, 17017-150, Brasil
Ligar: 014991303334 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Aziza Culinária Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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