Tradição e Sabor em Cada Mordida no Tartus Especialidades Árabes
Com pratos que honram a culinária árabe de forma autêntica, o Tartus Especialidades Árabes traz receitas que equilibram especiarias, texturas e técnicas tradicionais. O menu inclui clássicos como o Kibbeh Assado — bolinhos de trigo mourisco recheados com carne suína temperada e pinhões —, e o Shawarma de Carne, desfiado na hora e servido com pão sírio fresco. Destaque também para o Tabule, salada refrescante de sêmola de trigo, hortelã, tomate e limão, que combina perfeitamente com os pratos mais encorpados.
O ambiente é simples e convidativo, com mesas amplas para grupos e detalhes decorativos que remetem à cultura árabe, como tecidos bordados e peças de cerâmica típicas. A iluminação suave e a música ambiente discreta criam um clima ideal para refeições despretensiosas. O atendimento é ágil e atencioso, com explicações claras sobre o cardápio e sugestões personalizadas, como acompanhar os pratos principais com pães quentes e molhos caseiros, como o homus cremoso e o tahine.
Um detalhe que chama a atenção é a presença de opções vegetarianas bem elaboradas, como o Falafel Crocante, feito com grão-de-bico moído na hora e frito na hora, garantindo textura perfeita. Para quem busca uma experiência completa, a sugestão é finalizar com uma xícara de café árabe, servido com tâmaras e cardamomo, em uma tradição que mistura sabor e ritual.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Esfiha Aberta de Queijo Coalho, que chega à mesa ainda quentinha, com a crosta dourada e o recheio derretido. Combinar essa entrada com uma porção de Baba Ganoush — pasta de berinjela defumada com alho e tahine — cria um contraste entre o cremoso da berinjela e a crocância da esfiha. Para harmonizar, peça uma jarra de suco de tamarindo gelado, que equilibra a riqueza dos sabores com seu toque adocicado e levemente ácido.
Endereço: Calçada dos Lírios, 88 – Alphaville Comercial, Barueri – SP, 06453-034, Brasil
Ligar: 01141918048 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tartus Especialidades Árabes serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 11:00–21:45
quinta-feira: 11:00–21:45
sexta-feira: 11:00–21:45
sábado: 12:00–17:45
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:00–21:45
terça-feira: 11:00–21:45
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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