Tradição Árabe com Toque Contemporâneo no Almanara
Com pratos que resgatam receitas familiares e ingredientes frescos, o Almanara se destaca pela autenticidade da culinária árabe. O kibe cru, preparado com carne de cordeiro temperada e trigo fino, é um clássico que conquista pelo equilíbrio entre textura e sabor. Já a cafta no espeto, feita com carne moída suculenta e especiarias marcantes, chega à mesa no ponto ideal, acompanhada de molhos caseiros que complementam a experiência. O Michiu de filé mignon, grelhado e servido com limão siciliano, mostra a versatilidade do cardápio em harmonizar tradição e técnicas modernas.
O ambiente combina aconchego e praticidade, com mesas bem distribuídas e decoração que remete a elementos culturais do Oriente Médio sem exageros. Detalhes como o pão sírio quentinho, entregue assim que os clientes se sentam, e os antepastos variados reforçam a atenção aos pequenos gestos que fazem diferença. A equipe mantém um serviço ágil e cordial, sugerindo combinações de pratos e garantindo que as bebidas, como os vinhos bem selecionados, cheguem rapidamente.
Para fechar a refeição, as esfihas abertas crocantes, recheadas com carne ou queijo derretido, são imperdíveis. O Beirute, conhecido por suas camadas generosas de carne, tahine e vegetais frescos, é outra atração que justifica a fama do local. Apesar de a sobremesa de brownie parecer não acompanhar o mesmo padrão de qualidade dos pratos principais, o foco fica na jornada gastronômica repleta de opções bem-executadas.
Dica do PinEat
Experimente começar com o mezze, uma seleção de antepastos que inclui homus cremoso, babaganuche defumado e coalhada seca temperada. Acompanhado do pão sírio recém-saído do forno, ele permite explorar diferentes combinações de sabores antes de partir para os pratos principais. Para quem prefere compartilhar, esse é um jeito prático de mergulhar na diversidade da culinária árabe sem deixar de aproveitar os destaques da casa.
Endereço: Shopping Iguatemi Alphaville – Al. Rio Negro, 111 – Alphaville Industrial, Barueri – SP, 06454-000, Brasil
Ligar: +55 11 4191-9350 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Almanara serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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