Um Pedaço da Alemanha no Coração da Culinária do Bar do Alemão
A proposta gastronômica do espaço mergulha na tradição alemã, com destaque para clássicos como o Eisbein (joelho de porco assado) acompanhado de purê de maçã e chucrute caseiro, que equilibra a suculência da carne com acidez refrescante. Para quem prefere opções mais leves, o Schnitzel à Holstein — um bife empanado coberto com ovo frito e alcaparras — é servido com batatas rústicas temperadas com alecrim. A cerveja é protagonista, com rótulos que incluem desde chopes artesanais até versões escuras e maltadas, como a Dunkel, servida em canecos gelados.
O ambiente combina rusticidade e praticidade: mesas de madeira maciça, iluminação aconchegante e paredes decoradas com objetos que remetem à cultura germânica, como relógios cuco e bandeiras regionais. Nas noites de sexta, um violonista toca melodias tradicionais, criando um clima descontraído. Apesar do movimento intenso, a organização das mesas garante espaço suficiente para grupos, inclusive em uma varanda externa com vista para a rua arborizada.
O atendimento prioriza agilidade, com garçons que explicam o cardápio detalhadamente e sugerem harmonizações entre os pratos e as bebidas. Vale notar pequenos cuidados, como pães de centeio fresquinhos servidos assim que os clientes se sentam e mostarda artesanal em potes de cerâmica. Em alguns momentos de pico, porém, a espera pelos pratos pode ser mais demorada, sugerindo que uma visita fora do horário de rush seja ideal para quem busca tranquilidade.
Dica do PinEat
Para um final de refeição memorável, experimente a Apfelstrudel — uma massa folhada recheada com maçã caramelizada, canela e nozes, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha caseiro. O contraste entre o doce quente e o gelado realça os sabores, enquanto um café espresso equilibra a doçura sem apagar o aroma das especiarias. Combine com uma dose de Jägermeister gelado para uma experiência autêntica.
Endereço: R. Dr. Sinésio da Cunha Barbosa – Parque Piratininga, Taubaté – SP, 12051-720, Brasil
Ligar: 04132253536 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar do Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 11:00–00:00
quarta-feira: 11:00–00:00
quinta-feira: 11:00–00:00
sexta-feira: 11:00–01:00
sábado: 11:00–01:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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