Restaurant Tauberquelle

Tradição suábia e acolhimento no Restaurant Tauberquelle

Com raízes profundas na culinária suábia e alemã, o Restaurant Tauberquelle conquista por pratos que preservam receitas regionais. Destaques como o Knödel de espinafre com molho de cogumelos trazem uma versão vegetariana da clássica iguaria germânica, com bolinhos macios e molho encorpado. Já o Maultaschen vegetariano caseiro — massa recheada com ervas frescas e queijo — revela um cuidado artesanal, complementado por porções generosas que priorizam ingredientes locais. Para quem busca sabores autênticos, a carta valoriza pratos sem carne, uma raridade em estabelecimentos tradicionais da região.

O ambiente combina rusticação e simplicidade, com mesas de madeira, paredes em tons terrosos e uma pequena esplanada ideal para dias ensolarados. O espaço é compacto, mas organizado, criando uma atmosfera aconchegante que lembra um jantar em família. A decoração discreta, com detalhes em cerâmica e iluminação suave, reforça o charme sem ostentações. Mesmo com assentos mais estreitos, como mencionado por frequentadores, o conforto é garantido pelo atendimento ágil e atencioso.

Profissionais bilíngues e sorridentes conduzem o serviço com eficiência, explicando pratos e sugerindo harmonizações, como o Holunderblütenschorle, bebida refrescante à base de flor de sabugueiro. A cozinha mantém um ritmo equilibrado, servindo refeições quentes e bem apresentadas mesmo em horários de pico. A gestão familiar se faz presente em detalhes, como as sobremesas sazonais e a indicação de reservas antecipadas nos fins de semana, essencial para garantir lugar.

Dica do PinEat

Para um contraste refrescante após os pratos robustos da culinária suábia, experimente o Holunderblütenschorle. A combinação de espumante com xarope de flor de sabugueiro traz um perfil floral e levemente adocicado, equilibrando pratos como o Knödel de espinafre ou o Maultaschen. A bebida, pouco comum em cardápios brasileiros, é uma forma leve de mergulhar na tradição local sem deixar de lado a originalidade. Ideal para dias quentes, acompanha bem desde entradas até sobremesas simples, como tortas de frutas da estação.

Endereço: Torstraße 19, 70173 Stuttgart, Alemanha
Ligar para Restaurant Tauberquelle: +49 711 5532933 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 00:00
Terça-feira: 11:30 – 00:00
Quarta-feira: 11:30 – 00:00
Quinta-feira: 11:30 – 00:00
Sexta-feira: 11:30 – 00:00
Sábado: 11:30 – 00:00
Domingo: Fechado

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