Carls Brauhaus

Tradição e Sabor Germânico no Carls Brauhaus

O ambiente mescla autenticidade alemã com leveza ao ar livre, com mesas distribuídas em frente a uma praça ensolarada. O destaque fica por conta de pratos como o Schnitzel, uma milanesa crocante de carne suína servida com batatas rústicas e limão fresco, e a sobremesa Apfelstrudel com sorvete, que equilibra o azedinho da maçã caramelizada com a cremosidade gelada. A estrutura é ampla, ideal para grupos, mas mantém detalhes aconchegantes, como paredes decoradas com brasões e móveis de madeira escura, que transportam os visitantes para uma típica taberna da Baviera.

A cervejaria surpreende com o Wulle Biere, um chopp artesanal servido em canecas de meio litro, produzido em barris que são abertos às 17h e esgotam rapidamente. Os pratos seguem porções generosas, com sabores marcantes, como o ensopado de carne Gulasch e os pretzels salgados acompanhados de mostarda caseira. A agilidade no atendimento impressiona no salão principal, embora alguns detalhes, como a falta de explicação sobre os pratos pelos garçons, possam deixar a experiência menos imersiva para quem busca conhecer a cultura local.

Visitar o Carls Brauhaus à tarde permite aproveitar a luz natural no espaço externo e evitar o barulho do happy hour, comum no final do dia. Vale reparar nos pequenos detalhes: o aroma de pão de centeio assado que invade o ambiente, a disposição estratégica das mesas para garantir privacidade e os sons suaves de música folclórica ao fundo. Uma opção certeira para quem quer provar a Alemanha sem deixar o clima descontraído de um boteco.

Dica do PinEat

Chegar perto das 17h é estratégico para experimentar o chopp artesanal da casa, servido em barris limitados, ainda mais se acompanhado de um Bratwurst grelhado – salsicha defumada com crosta caramelizada, típica da região de Nuremberg. A combinação da cerveja encorpada com o toque adocicado da carne cria um equilíbrio que justifica a fama do lugar. Para evitar filas, especialmente em dias mais movimentados, prefira ocupar uma mesa no início da noite, antes do fluxo intenso.

Endereço: Stauffenbergstraße 1, 70173 Stuttgart, Alemanha
Ligar para Carls Brauhaus: +49 711 25974611 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:00 – 23:00
Terça-feira: 11:00 – 23:00
Quarta-feira: 11:00 – 23:00
Quinta-feira: 11:00 – 23:00
Sexta-feira: 11:00 – 00:00
Sábado: 10:00 – 00:00
Domingo: 10:00 – 22:00

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