Alte Kanzlei

Um encontro gastronômico com a história no Alte Kanzlei

O Alte Kanzlei une séculos de tradição a uma experiência culinária autêntica da região da Suábia. Instalado em um prédio histórico do século XVI, o ambiente interno encanta com paredes de pedra, vigas de madeira aparentes e mesas bem distribuídas, promovendo conforto sem perder o charme rústico. O destaque fica por conta dos Maultaschen, massas recheadas suábias que variam entre recheios tradicionais de carne e opções vegetarianas, servidas em caldo leve ou grelhadas com cebola crocante.

A atenção dos funcionários contribui para a atmosfera acolhedora, com sugestões claras mesmo para visitantes de outros países. Pratos como o Spätzle com molho de queijo cremoso revelam a maestria no preparo de receitas regionais, onde a textura macia da massa caseira harmoniza com temperos equilibrados. Detalhes arquitetônicos, como o portal com o brasão da família Württemberg, convidam a uma pausa para apreciar a história do local entre uma garfada e outra.

No jardim externo, a descontração se mistura à qualidade da gastronomia: o Apfelstrudel de maçã com canela chega à mesa ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha. A carta de cervejas inclui rótulos locais que complementam pratos robustos, enquanto a iluminação suave nos ambientes internos cria um cenário ideal para jantaradas prolongadas. É o tipo de lugar que transforma uma refeição em um momento para ser lembrado.

Dica do PinEat

Quem busca uma experiência autêntica não pode deixar de combinar os tradicionais Maultaschen com uma cerveja regional. A versão grelhada da massa, crostosa por fora e suculenta por dentro, ganha um contraste refrescante quando acompanhada por uma bebida lupulada e levemente maltada. Essa dupla valoriza os sabores terrosos da culinária suábia e eleva ainda mais a experiência gastronômica.

Endereço: Schillerpl. 5, 70173 Stuttgart, Alemanha
Ligar para Alte Kanzlei: +49 711 294457 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:00 – 23:00
Terça-feira: 11:00 – 23:00
Quarta-feira: 11:00 – 23:00
Quinta-feira: 11:00 – 23:00
Sexta-feira: 11:00 – 23:00
Sábado: 09:00 – 23:00
Domingo: 09:00 – 22:00

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