Restaurante Floresta Negra

Sabores Germânicos Contemporâneos no Restaurante Floresta Negra

Com influência da culinária alemã mesclada a toques brasileiros, o Restaurante Floresta Negra se destaca por pratos robustos e combinações que oscilam entre acertos e deslizes. O Filé Mignon Alemão, recheado com presunto, queijo preto, tomate e manjericão, é uma das estrelas do cardápio: servido com 280g de carne suculenta e batatas rústicas, o prato impressiona pelo equilíbrio de sabores, embora alguns relatem excesso de sal. Entre as entradas, o Joelho de Porco em Iscas com Cebola e Pão de Alho ganha destaque pela textura crocante e sabor marcante, ideal para dividir. Já o Risoto Parisiense divide opiniões, variando entre versões cremosas e outras mais simplistas, quase como um arroz branco enriquecido.

O ambiente combina madeira escura, detalhes rústicos e iluminação aconchegante, remetendo a uma taberna germânica moderna. Mesas amplas garantem conforto, mas detalhes como resíduos sob cadeiras e demora no atendimento em horários mais cheios podem incomodar. A equipe oscila entre momentos de agilidade e cordialidade — como no serviço impecável relatado por alguns — e lapsos de desatenção, como mesas deixadas à espera sem contato visual ou cumprimento inicial.

A experiência é uma jornada de contrastes: enquanto pratos como o Bife de Chorizo com Macarrão Alho e Óleo e o Filé Mignon no ponto certo agradam pelo sabor, outros como o Bolinho de Bacalhau queimado ou o Salmão com aspecto ressecado deixam a desejar. A carta de bebidas inclui opções que harmonizam com os pratos principais, como cervejas artesanais locais. O espaço mantém um potencial claro, mas pequenos ajustes na padronização dos pratos e na organização do salão podem elevar ainda mais a experiência.

Dica do PinEat

Para uma entrada compartilhável e saborosa, experimente o Joelho de Porco em Iscas com Cebola: crocante por fora e macio por dentro, o prato vem acompanhado de pão de alho fresquinho, que contrasta com a gordura suína sem sobrecarregar o paladar. Combine com uma cerveja de perfil maltado para equilibrar a intensidade dos sabores. A porção generosa rende para duas pessoas e prepara o caminho para os pratos principais sem comprometer o apetite.

Endereço: Avenida Professora Izoraida Marques Peres, 401 – Loja 147, Sorocaba – SP, 18047-800, Brasil
Ligar: +55 15 3231-0302 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:00 – 22:00
terça-feira: 10:00 – 22:00
quarta-feira: 10:00 – 22:00
quinta-feira: 10:00 – 22:00
sexta-feira: 10:00 – 22:00
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 22:00
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OPERATIONAL
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