Tradição alemã com toque caseiro no Strudel-haus
A culinária alemã ganha vida em pratos robustos e reconfortantes, como o Eisbein — joelho de porco assado com casca crocante e carne desfiável, servido com chucrute caseiro e purê de batata cremoso. O Marreco assado, que exige encomenda prévia, é destaque pela textura macia e molho denso, harmonizando com acompanhamentos como repolho roxo e batata doce. O strudel de maçã, embora tenha recebido críticas sobre a massa, é finalizado com canela e uma bola de sorvete de baunilha, criando um contraste entre quente e frio que agrada àqueles que buscam sobremesas clássicas.
O ambiente remete a uma casa de interior, com mesas cobertas por toalhas de crochê, paredes decoradas com utensílios tradicionais e um jardim simples que transmite tranquilidade. O atendimento é conduzido com familiaridade, embora alguns notem certa pressão na hora de escolher os pratos. Detalhes como o aroma de pimenta-jamaicana no ar e o barulho suave de pratos de porcelania reforçam a sensação de estar em um almoço de família.
A localização próxima à rodovia Raposo Tavares exige atenção: o acesso é prejudicado por obras, e o estacionamento é estreito, especialmente para veículos grandes. Apesar disso, a atmosfera aconchegante compensa os desafios logísticos, ideal para quem deseja uma refeição sem pressa, envolta em sabores que resgatam a herança germânica sem firulas.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, experimente o Marreco assado — um prato que requer encomenda antecipada, garantindo preparo cuidadoso e sabor intenso. Combine-o com o chucrute fermentado naturalmente, que equilibra a gordura da ave, e finalize com um gole de cerveja Weiss para realçar os temperos defumados. Se preferir algo mais suave, o suco de groselha preta oferece acidez refrescante, harmonizando com a densidade dos pratos principais.
Endereço: SP-270, km 51 – Mailasqui, São Roque – SP, Brasil
Ligar: +55 11 96381-8833 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Strudel-haus serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:00 – 17:00
domingo: 10:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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