Autenticidade alemã em cada garfada no Zur Alten Mühle
O cardápio do Zur Alten Mühle é um verdadeiro passeio pela Alemanha, com pratos robustos e tradicionais que conquistam pelo sabor e generosidade. Destaque para o Chucrute Garnie Grelhado, um festival de carnes que inclui eisben (joelho de porco crocante), kassler (costela defumada), linguiça branca e salsicha Nuremberg, servido com spatzel (massa típica grelhada) e batatas fritas. Outra opção imperdível é o Jägerschnitzel, um bife empanado coberto com molho cremoso de cogumelos, acompanhado de knödel, bolinho de batata macio que harmoniza perfeitamente com o prato. Para iniciar a refeição, os bolinhos de carne, suculentos e temperados com especiarias, já consolidaram fama entre os frequentadores.
O ambiente remete a uma taberna alemã aconchegante, com detalhes rústicos como madeira escura, iluminação suave e, em dias especiais, a trilha sonora ao vivo de acordeon complementa a imersão cultural. Mesas compartilhadas em dias cheios reforçam o clima descontraído e familiar, ideal para grupos que desejam aproveitar porções generosas. Apesar do movimento intenso em eventos como o MaiFest, a organização mantém o espaço funcional, garantindo que a experiência não perca seu charme tradicional.
A equipe demonstra cuidado desde a recepção, equilibrando agilidade e atenção mesmo sob pressão. Em situações como pedidos que demandam ajustes, a solução é oferecida com cordialidade, como a substituição de pratos garantindo o mesmo padrão de qualidade. O Apfelstrudel, sobremesa clássica com maçãs finamente laminadas e massa folhada, fecha a experiência sem pesar — perfeito para quem prefere doces mais sutis.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica, experimente o Paprika Schnitzel und Knödel: o bife empanado é banhado em molho de páprica defumada e acompanhado do knödel, que absorve o sabor intenso do preparo. A sugestão é dividir o prato entre duas pessoas e pedir uma porção adicional de spatzel grelhado para equilibrar texturas. Acompanhe com a cerveja preta da Madalena, que complementa a riqueza das especiarias sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Princesa Isabel, 102 – Brooklin, São Paulo – SP, 04601-000, Brasil
Ligar: +55 11 5044-4669 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Zur Alten Mühle serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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