Sabores mineiros com generosidade no Tempero das Gerais
A culinária mineira ganha vida no Tempero das Gerais, onde pratos típicos são servidos em porções generosas que alimentam até grupos famintos. O Prato Belo Horizonte é um destaque absoluto: combina arroz carreteiro, feijão tropeiro, couve refogada e uma suculenta picanha no alho, perfeita para ser compartilhada entre três ou quatro pessoas. A banana à milanesa, crocante por fora e macia por dentro, e o torresmo carnudo — em fatias grossas e bem temperadas — reforçam o espírito de comida caseira e reconfortante. Até a polenta, que acompanha alguns pratos, pede um toque extra de queijo ralado para brilhar.
O ambiente acolhedor tem atmosfera descontraída, com mesas amplas para grupos e detalhes que remetem ao interior de Minas: na entrada, uma cachaça artesanal de alambique é oferecida gratuitamente para aguçar o apetite. A decoração simples e funcional prioriza o conforto, sem exageros, enquanto o movimento varia conforme o horário — à noite costuma ser mais tranquilo, mas nos almoços de fim de semana, a dica é chegar cedo para evitar filas. Um detalhe charmoso: garçons como Rafael atendem com simpatia natural, sugerindo combinações e garantindo que nada falte à mesa.
Para fechar com chave de ouro, a ambrosia surpreende até quem tem resistência a doces tradicionais. Preparada com doce de leite cremoso e sem a textura excessivamente açucarada, lembra um pudim sofisticado e equilibrado. Vale a pena guardar espaço para essa sobremesa, que virou preferência nacional mesmo entre os mineiros de carteirinha.
Dica do PinEat
A hora de pedir sobremesa merece atenção redobrada: a ambrosia, servida em porção generosa, é ideal para dividir entre duas ou três pessoas. A versão do local tem um diferencial — fica de molho em um doce de leite ligeiramente caramelizado, resultando em um sabor que equilibra doçura e cremosidade sem enjoar. Combine-a com um café coado na hora para realçar os sabores e finalizar a refeição como um verdadeiro ritual mineiro.
Endereço: R. Princesa Isabel, 385 – Brooklin Novo, São Paulo – SP, 04601-001, Brasil
Ligar: +55 11 5239-5421 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tempero das Gerais serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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