Autenticidade alemã com toques aconchegantes no Restaurante Alemão Berlim por Die Meister Stube
A culinária alemã ganha destaque com pratos robustos e bem-executados, como o Entenbraten (pato assado crocante), que impressiona pelo equilíbrio entre a carne suculenta e o repolho roxo em molho agridoce de vinho tinto, acompanhado de purê de maçã. O Spätzle, massa típica da região da Suábia, e o Knödel (bolinho de pão) complementam pratos como o Paprikaschinitzel, um escalope de porco em molho cremoso de páprica. Para finalizar, o Apfelstrudel mantém a tradição com maçãs caramelizadas e massa folhada crocante, contrastando com o cheesecake leve de frutas vermelhas.
O ambiente mescla rusticidade e sofisticação, com detalhes em madeira, iluminação suave e mesas espaçosas que permitem dividir porções generosas. A decoração discreta remete a tavernas alemãs sem exageros temáticos, criando um clima ideal para encontros em família ou entre amigos. Vale reparar nos jarros de chope artesanal servidos à temperatura ideal, além dos copos gelados que mantêm a bebida cremosa do início ao fim.
O serviço primando pela atenção sem ser intrusivo é um diferencial: os garçons explicam detalhes dos pratos com naturalidade e ajudam na escolha de harmonizações, como o Langerwisch, chope de corpo encorpado que combina com carnes defumadas. Apesar da excelência, pequenos ajustes, como a disponibilidade constante da Bratbirne (pera ao vinho), poderiam elevar ainda mais a experiência.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com os croquetes de Eisbein (joelho de porco desfiado e empanado), que surpreendem pela crosta dourada e recheio cremoso. Para o prato principal, o Misto de Salsichas é uma viagem pelas regiões da Alemanha: acompanhado de chucrute caseiro e batata rösti crocante, pede uma cerveja escura para equilibrar os sabores defumados. Reserve espaço para o strudel, mas peça para aquecê-lo: o contraste da massa folhada com a calda de baunilha fria é imperdível.
Endereço: R. República do Iraque, 1281 – Campo Belo, São Paulo – SP, 04611-002, Brasil
Ligar: +55 11 97050-6667 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Alemão Berlim por Die Meister Stube serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 16:00
quarta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 17:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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