Da Tradição Germânica à Mesa Brasileira: O Alemão Entrega Sabor e Estilo
O ambiente combina boteco descolado com atmosfera de taverna europeia, distribuído em dois andares com opções de mesas na calçada ou no interior espaçoso. A cozinha segue o estilo alemão contemporâneo, evidenciado em clássicos como o Joelho de Porco (Eisbeinestruder) – servido com crosta dourada e acompanhado de salada de batata e chucrute –, e o Filé à Osvaldo Aranha, um corte suculento coberto com alho frito crocante. Mesas amplas e música ao vivo em dias específicos completam a experiência, ideal para grupos que buscam comemorações sem formalidades.
O Alemão investe em pratos que equilibram porções generosas e sabores marcantes, como o Completão – uma combinação de carnes grelhadas, linguiças e guarnições tradicionais – e os pastéis de carne temperados com especiarias. A carta de bebidas inclui cervejas geladas, que harmonizam com a robustez dos pratos principais. O atendimento ágil e o espaço multifuncional permitem desde jantares rápidos até encontros prolongados, embora detalhes como a temperatura das bebidas e a autenticidade de alguns ingredientes possam ser ajustados para elevar ainda mais a proposta.
Entre estertótipos e reinterpretações, o destaque fica para a apresentação despretensiosa e o esforço em criar um ambiente acolhedor. A batata com provolone e presunto Parma, apesar de polarizar opiniões, ilustra a tentativa de inovar dentro do cardápio. Para quem prefere experiências mais fiéis à culinária germânica, o Eisbeinestruder é a aposta segura, com sua carne desfiável e crocante externamente.
Dica do PinEat
Aposte no Filé à Osvaldo Aranha como protagonista do pedido: o contraste entre a carne macia e a crocância do alho frito cria um prato versátil, que combina tanto com uma cerveja bem gelada quanto com acompanhamentos mais encorpados. Se a fome for grande, divida o Completão – ideal para duas pessoas – e aproveite para experimentar diferentes cortes em uma única refeição. A sugestão é chegar mais cedo para garantir mesas no andar superior, especialmente em dias de música ao vivo.
Endereço: Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 134 – Freguesia do Ó, São Paulo – SP, 02925-060, Brasil
Ligar: +55 11 3931-8463 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento O Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 00:00
terça-feira: 11:00 – 00:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 01:00
sábado: 11:00 – 01:00
domingo: 11:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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