Costela do alemão

Sabores Caseiros e Carnes Suínas no Costela do Alemão

Aqui, a culinária brasileira ganha destaque com pratos generosos que celebram receitas tradicionais. A costela no bafo é a estrela do cardápio, preparada lentamente até atingir uma textura que se desfaz com o garfo, mantendo o suco e o sabor marcante da carne suína. Outros destaques incluem o baião de dois, equilibrado entre o arroz, o feijão-verde e a carne seca, e a feijoada, servida com couve refogada e farofa crocante. Cada prato reflete a dedicação em manter autenticidade, usando temperos bem dosados e cortes de qualidade.

O ambiente compacto transmite uma atmosfera despojada e acolhedora, com mesas simples e decoração rústica que remetem a botecos clássicos. A equipe, liderada pelo casal que gere o estabelecimento, atua com agilidade e simpatia, garantindo que os pratos cheguem à mesa ainda quentes. Mesmo em dias de movimento intenso, o serviço mantém um ritmo organizado, e detalhes como pães de alho frescos na entrada ou a cerveja sempre gelada reforçam a atenção aos clientes.

A experiência é marcada pela generosidade das porções, ideais para dividir ou saborear individualmente com calma. A panceta crocante, feita em ponto dourado e temperada com ervas, complementa bem os pratos principais, enquanto as caipirinhas de limão ou frutas tropicais equilibram a potência das carnes. Vale ressaltar a sugestão da casa: o prato “costela no bafo com mandioca cozida”, que resume a proposta de conforto e sabor sem complicações.

Dica do PinEat

Combine o torresmo crocante, dourado e temperado com uma leve pitada de pimenta, com uma cerveja bem gelada para cortar a gordura suína de forma harmoniosa. Essa dupla é perfeita para iniciar a refeição ou acompanhar os pratos principais, já que o contraste entre a textura do torresmo e a refrescância da bebida realça ainda mais os sabores robustos típicos da culinária servida no local. Para quem prefere algo mais elaborado, experimente pedir uma dose de cachaça artesanal junto com a sobremesa, como um toque final à altura da experiência.

Endereço: R. Turiassu, 915 – Perdizes, São Paulo – SP, 05005-001, Brasil
Ligar: +55 11 96728-5549 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 06:00 – 18:00
terça-feira: 06:00 – 21:00
quarta-feira: 06:00 – 00:00
quinta-feira: 06:00 – 00:00
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sábado: 06:00 – 19:00
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