Sabores Alemães e Chopp Geladinho no Bier & Bier Choperia e Restaurante
Com uma proposta que une a autenticidade da culinária alemã e a animação das choperias, o espaço entrega pratos tradicionais com toques acolhedores. O Paprika Schnitzel se destaca, com empanado crocante e generosa porção de batata rústica, harmonizada com um molho levemente picante. Outro clássico é o Beef Tartar, preparado na hora com carne nobre temperada e acompanhado de torradas artesanais — uma opção que conquista fãs de carnes nobres. Para quem prefere sabores familiares, o Frango à Passarinho aparece como alternativa, mas alguns pedaços podem render menos aproveitamento.
O ambiente prioriza a praticidade, com mesas de madeira rústica e decoração minimalista que lembra as tavernas alemãs. A versão atual do local é mais compacta que o endereço anterior na Avenida Sumaré, mas mantém o clima descontraído, ideal para grupos que desejam dividir pratos como a Salada de Batata cremosa ou as salsichas defumadas. A equipe circula com agilidade, sugerindo combinações entre os petiscos e os chopes bem tirados, servidos em canecas geladas — detalhe que faz diferença para acompanhar refeições robustas.
Não se pode deixar de experimentar o Molho Tártaro caseiro, apontado como incomparável por quem frequenta o lugar. Sua textura cremosa e equilíbrio entre azedinho e temperos frescos complementam desde os frios até as carnes grelhadas. A carta de chopes também merece atenção, especialmente em dias frios, quando um Pilsen gelado contrasta com a fritura dourada do Schnitzel. Uma experiência que convida a passar horas provando pratos que remetem à Europa Central.
Dica do PinEat
Um dos destaques vai para o Canapé Misto, composto por porções variadas de frios e queijos, ideal para dividir enquanto degusta um chopinho. Combine-o com a Salada de Batata para equilibrar o paladar entre as texturas cremosas e os sabores defumados. Para fechar com estilo, repita o pedido do Rosbife, servido em fatias finas e suculentas, e use o molho tártaro como acompanhamento extra. Aproveite para experimentar a cerveja artesanal da casa, que reforça a proposta de harmonização entre bebidas e pratos típicos.
Endereço: R. Min. Godói, 1249 – Perdizes, São Paulo – SP, 05015-001, Brasil
Ligar: +55 11 3801-4483 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bier & Bier Choperia e Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 21:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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