Sabores de Taiwan em versão vegana no Bao Story Vegan

Com uma proposta que une a tradição taiwanesa e o veganismo, o Bao Story Vegan se destaca pela criatividade em pratos repletos de temperos marcantes. O cardápio traz baos gigantes, como o Chutney Tonkatsu Bao — pão no vapor recheado com steak de soja empanado em panko, molho currywurst, kimchi e chutney de manga levemente apimentado. Os bowls também são protagonistas, combinando macarrão ou arroz com tofu crocante, bok choy, cogumelos salteados e nuggets de soja, embora alguns pedidos possam pedir doses extras de molho para equilibrar os sabores. O ambiente é compacto e funcional, com poucas mesas e um balcão prático onde os pedidos são feitos em um tablet — ideal para refeições rápidas sem perder o aconchego.

A fritura é um dos pontos altos da casa: o steak de soja e os nuggets crocantes conquistam até quem não segue dieta vegetariana. Para acompanhar, o chá gelado de maracujá com jasmim traz frescor, enquanto a sobremesa surpreende com os pineapple cakes, mini bolinhos em formato de abacaxi, dourados por fora e recheados com geleia de abacaxi — um clássico taiwanês adaptado com maestria. O atendimento é discreto mas atencioso, garantindo que até os detalhes, como a ausência de hashis (substituídos por talheres convencionais), não comprometam a experiência.

Mesmo com espaço reduzido, o local prioriza a eficiência: os pratos chegam em cerca de 15 minutos, mantendo o padrão caseiro e saboroso. Vale experimentar o Eryn Bao, que aparece como favorito entre os frequentadores, ou o cachorro-quente vegano, servido no pão artesanal da casa. Para quem prefere comer em casa, a opção de delivery é bem avaliada, mantendo a crocância das frituras e a apresentação cuidadosa dos pratos.

Dica do PinEat

Para finalizar a refeição, os mini pineapple cakes são uma escolha certeira. Os bolinhos têm massa folhada delicada e recheio de geleia de abacaxi não excessivamente doce, equilibrando texturas e sabores. A sugestão é pedi-los junto com um chá de jasmim quente, que complementa o sabor frutado sem sobrecarregar o paladar. A porção vem em saquinhos individuais, perfeitos para dividir — ou não —, e funciona tanto como sobremesa imediata quanto como um miminho para levar para casa.

Latitude e Longitude: -23.5809297, -46.6430539

Endereço: R. Humberto I, 90 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04018-030, Brasil
Ligar: +55 11 5539-0844 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Bao Story Vegan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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