Tradição Germânica com Sotaque Brasileiro no KOMBI DO ALEMÃO
O ambiente equilibra rusticidade e aconchego, com decoração que remete a tavernas alemãs: madeira escura, detalhes em vermelho e fotografias de paisagens europeias. O cardápio segue a linha da culinária teuto-brasileira, mesclando pratos clássicos da Alemanha com ingredientes locais. Destaque para o Eisbein (joelho de porco assado), servido crocante por fora e suculento por dentro, acompanhado de chucrute caseiro e purê de batata cremoso. O Strammer Max, um sanduíche aberto com pão preto, ovo frito e bacon defumado, ganha um toque especial com mostarda artesanal adocicada.
A estrutura é simples, mas funcional: mesas amplas para grupos, área externa arejada e música ambiente suave, que permite conversas sem esforço. O atendimento é rápido e despretensioso, com sugestões diretas sobre o cardápio. Vale reparar nos detalhes, como os pães de centeio frescos expostos no balcão e a garrafa de licor de ervas à disposição para finalizar a refeição com um gole aromático.
Para quem busca algo além das carnes, o Käsespätzle (macarrão típico alemão gratinado com queijo) é uma aposta reconfortante, combinando massa artesanal e queijos derretidos. A cerveja de trigo gelada, servida em canecas de vidro, harmoniza com todos os pratos e reforça a imersão cultural. A atmosfera, sem formalidades, convida a prolongar a estadia, seja para um almoço em família ou um encontro descontraído entre amigos.
Dica do PinEat
Experimente o Pão de Mel Recheado com Doce de Leite como ponto final da refeição. A versão do local traz um contraste de texturas: massa úmida com especiarias marcantes, recheio cremoso e uma fina camada de chocolate rústico por cima. Acompanhado de um café espresso forte ou uma dose do licor de ervas tânicas, o doce equilibra o paladar após pratos robustos, mantendo a identidade do cardápio até a última mordida.
Endereço: R. José Rocha, 371 – Jardim Vera Cruz, São Bernardo do Campo – SP, 09860-050, Brasil
Ligar: +55 11 99466-0835 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento KOMBI DO ALEMÃO serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 00:00 – 18:00
terça-feira: 08:00 – 18:00
quarta-feira: 08:00 – 18:00
quinta-feira: 08:00 – 18:00
sexta-feira: 08:00 – 18:00
sábado: 08:00 – 18:00
domingo: 17:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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