Autenticidade Alemã em Cada Garfada no Herr Pfeffer
Com cardápio centrado na culinária alemã, o Herr Pfeffer impressiona pela fidelidade aos sabores tradicionais. Pratos como o Kassler — lombinho de porco defumado servido com repolho azedo e purê de batata — e o Eisbein — joelho de porco assado até a carne descolar do osso — são destaques que traduzem a robustez típica da gastronomia do país. A atmosfera aconchegante, com detalhes em madeira e iluminação suave, cria um cenário perfeito para refeições fartas, reforçado pelo atendimento ágil, mesmo em horários menos convencionais.
A carta de cervejas é outro ponto alto, com opções como a Weissbeer, leve e levemente frutada, que harmoniza com pratos à base de carne suína. Para finalizar, o Apfelstrudel merece atenção: massa folhada crocante recheada com maçã caramelizada, acompanhada de chantilly caseiro. O ambiente, embora íntimo, pode ficar compacto em dias de maior movimento, especialmente aos domingos, quando reservas são recomendadas para garantir lugar.
Localizado no Leblon, o espaço alia praticidade à autenticidade, com estacionamento próximo facilitando o acesso. A combinação de porções generosas, técnicas bem executadas e um toque caseiro — como os temperos marcantes nas linguiças artesanais — reforça a proposta de imersão na Alemanha sem sair do Rio.
Dica do PinEat
Para equilibrar a intensidade dos pratos principais, experimente o Apfelstrudel como ponto final da refeição. A massa delicada e o recheio de maçã com canela ganham um contraste interessante quando acompanhados de um café expresso ou de um vinho doce, como um Riesling. A sobremesa, feita diariamente na casa, mantém a tradição alemã sem abrir mão do frescor, ideal para compartilhar (ou não!).
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – loja D – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22430-200, Brasil
Ligar: +55 21 2239-9673 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Herr Pfeffer serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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