Tradição alemã e sabor caseiro no Zur Sonne
Com três décadas de história e uma reformulação gentil nas mãos da segunda geração da família, Zur Sonne se destaca como um refúgio de autenticidade. O cardápio é um mergulho na culinária alemã, com pratos como o joelho de porco desmanchado, acompanhado de batata rostie crocante e repolho estilo salada alemã. A panela de pimenta é outra joia: um prato de texturas contrastantes, com carnes suculentas envoltas em molho apimentado e legumes macios. Para fechar, o strudel de maçã equilibra crocanteza e doçura, enquanto o de papoula surpreende com um sabor terroso e cremoso.
O ambiente reforça a experiência, com detalhes que lembram uma casa de vó: paredes em tons quentes, móveis rústicos e um jardim bem cuidado, perfeito para quem busca tranquilidade. Mesmo nos horários mais movimentados, o atendimento mantém um ritmo acolhedor, feito por uma equipe que conhece cada detalhe do cardápio e sugere combinações como as trutas grelhadas, servidas com spaetzle (massa típica) e molhos caseiros. A carta de cervejas artesanais, com rótulos que harmonizam com os pratos robustos, completa o clima descontraído.
A atmosfera familiar se estende à cozinha, onde receitas exclusivas da saudosa D. Ilona ganham vida sob o comando da chef Suzane. Pequenos gestos fazem a diferença: as porções generosas, o pão fresco servido antes das refeições e o cuidado em preparar ingredientes como a papoula, raramente encontrada em sobremesas brasileiras. Vale observar as fotos antigas nas paredes, que contam a trajetória do local e reforçam seu papel como guardião da gastronomia germânica na região.
Dica do PinEat
Experimente combinar o strudel de maçã com uma das cervejas artesanais disponíveis. O amargor leve da bebida contrasta com a doçura suave da sobremesa, enquanto a espuma cremosa realça a massa folhada crocante. A receita, que leva canela e maçãs caramelizadas, é finalizada com uma bola de sorvete caseiro — um ritual clássico que encerra a refeição com elegância simples.
Endereço: Rua do Artesão, 3.205 Serrinha do Alambari, Resende – RJ, Brasil
Ligar: +55 24 99966-0407 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Zur Sonne serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 12:00 – 16:00
sábado: 12:00 – 16:00
domingo: 12:00 – 16:00
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