Chopp Stübel

Tempero germânico e acolhimento gaúcho no Chopp Stübel

Com raízes na tradição alemã e adaptações ao paladar local, o Chopp Stübel equilibra pratos típicos da Europa Central com doses generosas de hospitalidade. O cardápio inclui clássicos como salsichas artesanais acompanhadas de chucrute caseiro, além do robusto schnitzel suíco empanado servido com batatas rústicas. A torta de maçã de massa folhada, levemente adocicada e harmonizada com canela, é destaque entre as sobremesas, finalizando refeições com um toque caseiro. O ambiente mescla elementos rústicos de madeira com detalhes étnicos, como quadros com motivos alpinos e iluminação que reforça a atmosfera aconchegante.

O atendimento prioriza o carinho no trato, mantendo um ritmo que permite apreciar cada prato sem pressa. Um detalhe curioso é a mostarda artesanal, preparada com grãos inteiros e um toque picante, que contrasta com versões industrializadas — perfeita para acompanhar os embutidos. A carta de bebidas surpreende com opções de vinhos locais e cervejas especiais, ainda que alguns esperem rótulos mais tradicionais da Alemanha. Vale notar que os pratos para duas pessoas são generosos, ideal para compartilhar em visitas em grupo.

Mesmo sem estacionamento próprio, a localização facilita o acesso, e a decoração temático-regional cria uma identidade única. A ausência de taxa de serviço obrigatória reforça a proposta transparente, permitindo que o cliente defina o valor conforme sua experiência. Entre pratos reconfortantes e detalhes que remetem à cultura germânica, o espaço acaba por traduzir uma fusão discreta entre ancestralidade europeia e elementos da Serra Gaúcha.

Dica do PinEat

Experimente a torta de maçã como ponto alto da refeição: a massa crocante, o recheio com frutas caramelizadas e o equilíbrio entre doce e ácido a tornam uma sobremesa memorável. Combine-a com um café expresso para realçar os aromas da canela, ou escolha um espumante seco para um contraste refrescante. A porção individual é suficiente para duas pessoas, especialmente após pratos robustos como o schnitzel.

Endereço: Av. Mariland, 431 – Auxiliadora, Porto Alegre – RS, 90440-191, Brasil
Ligar para Chopp Stübel: +55 51 3332-8895 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 18:00 – 00:00
Quarta-feira: 18:00 – 00:00
Quinta-feira: 18:00 – 00:00
Sexta-feira: 18:00 – 00:00
Sábado: 18:00 – 00:00
Domingo: 11:00 – 15:00

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