Tradição Germânica com Toque Brasileiro no Restaurante Fassbier Cozinha Alemã
A culinária alemã ganha nuances locais no Restaurante Fassbier, que equilibra pratos clássicos da Alemanha com ingredientes brasileiros. Destaque para o Kessler Mit Ananas, uma bisteca suína defumada servida com chutney de abacaxi e acompanhamentos como chucrute e batata cozida — combinação que harmoniza a suculência da carne com a acidez do abacaxi. Durante o Festival de Alcachofra, os Pastéis de Alcachofra roubam a cena: massa crocante recheada com um creme delicado e bem temperado do vegetal, ideal para compartilhar.
O ambiente mescla rusticidade e praticidade, com espaços amplos em área industrial e decoração que remete a tavernas alemãs, embora detalhes estruturais possam ser aprimorados. O atendimento é ágil e solícito, com cardápio diversificado que inclui até pratos contemporâneos, como o Salmão com Molho de Maracujá, grelhado e acompanhado de risoto de alho-poró. O estacionamento gratuito e a localização facilitam o acesso, principalmente para grupos em busca de refeições generosas.
Sobremesas como o Strudel — folhado recheado com maçã e canela, servido quente com sorvete — reforçam a identidade germânica, enquanto sucos como o de capim-limão trazem frescor típico do Brasil. A experiência é marcada por porções fartas e sabores que transitam entre o tradicional e o inovador, tornando o local uma opção versátil para diferentes ocasiões.
Dica do PinEat
Para abrir o apetite, os Pastéis de Alcachofra são uma entrada imperdível, especialmente durante o festival sazonal dedicado ao ingrediente. A crocância da massa combina com o recheio cremoso, e a porção de seis unidades é suficiente para duas pessoas. Acompanhe com a soda italiana, que contrasta bem com a riqueza dos pratos principais. Se preferir algo doce ao final, o Strudel de maçã ganha charme extra quando degustado ainda quente, com o sorvete derretendo levemente sobre o folhado.
Endereço: R. Cap. José Pinto Siqueira, 1701 – Unileste, Piracicaba – SP, 13422-150, Brasil
Ligar: +55 19 3424-2488 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Fassbier Cozinha Alemã serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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