Sabor regional e acolhimento no HERMANN’S RESTAURANTE DE PIRACICABA
Com influências da culinária germânica e toques da gastronomia brasileira, o ambiente surpreende pelo equilíbrio entre rusticidade e sofisticação. As paredes em tons terrosos, iluminação aconchegante e detalhes em madeira remetem a uma atmosfera de interior, enquanto pratos como o Eisbein (joelho de porco assado com crosta crocante) e o Schnitzel à milanesa reforçam a herança europeia. Para os que preferem sabores locais, a Costela no bafo com mandioca é preparada lentamente, destacando-se pela maciez e tempero equilibrado.
O cardápio valoriza ingredientes frescos, como demonstra o Cordeiro ao molho de vinho tinto, servido com legumes grelhados e arroz de forno. A atenção ao detalhe vai além dos pratos: o pão caseiro, ainda quente, acompanha molhos artesanais como o de mostarda com mel, criando um contraste doce e picante. A equipe oferece serviço atencioso, sugerindo harmonizações com cervejas especiais ou vinhos da carta, sem pressa para liberar mesas.
Em dias mais movimentados, a varanda ao ar livre é disputada por quem busca apreciar a vista do rio próximo, enquanto o salão interno mantém um clima intimista. Vale reparar nas fotos antigas emolduradas nas paredes, que contam a história da família por trás do restaurante — um toque pessoal que reforça a identidade do espaço.
Dica do PinEat
Experimente o Strudel de maçã com sorvete de baunilha no final da refeição. A massa folhada crocante, recheada com frutas caramelizadas, ganha um contraste térmico com a sobremesa gelada. Para acompanhar, um café espresso intenso ou um licor de ameixa artesanal complementa a experiência sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Quinze de Novembro, 1512 – Alto, Piracicaba – SP, 13432-033, Brasil
Ligar: 019981781444 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento HERMANN’S RESTAURANTE DE PIRACICABA serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00–14:30
terça-feira: 11:00–14:30
quarta-feira: 11:00–14:30
quinta-feira: 11:00–14:30
sexta-feira: 11:00–14:30
sábado: 11:00–14:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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