Zum Schlauch

Tradição germânica com toques locais no Zum Schlauch

A culinária do espaço equilibra pratos alemães clássicos e adaptações regionais, como o Eisbein (joelho de porco) crocante por fora e macio por dentro, temperado com especiarias locais. Destaques vão para o Hackepeter, uma carne crua condimentada preparada na mesa conforme o gosto do cliente, e os risotos cremosos, como o de gorgonzola e o de filé mignon, servidos em porções generosas. Para quem prefere opções além da gastronomia germânica, há pratos italianos, como a burrata com toque artesanal, e cortes suculentos como o marreco recheado, que impressiona pelo tamanho e sabor marcante.

O ambiente mescla rusticidade e aconchego, com música ao vivo de repertório variado — de MPB a rock —, embora a qualidade do som possa variar. A estrutura conta com mesas espaçosas e decoração temática discreta, ideal para grupos em comemorações ou jantares descontraídos. O atendimento costuma ser ágil e atencioso, com funcionários que orientam nas escolhas, como sugerir drinks clássicos como o Moscow Mule ou o Alexander, ambos elogiados pela harmonização.

Detalhes práticos complementam a experiência: o estacionamento gratuito próximo, ainda que com iluminação precária, e a opção de buffet por quilo em horários específicos, com pratos como salmão grelhado e couve-flor temperada. Apesar de esporádicos problemas, como pratos servidos em temperatura irregular ou estoque limitado de chopes importados, o local mantém bom custo-benefício para uma imersão gastronômica despretensiosa.

Dica do PinEat

Não deixe de experimentar o strudel de maçã, feito com massa folhada crocante e recheio equilibrado entre doce e ácido, finalizado com uma bola de sorvete cremoso. A sobremesa, apesar de demorar um pouco mais para chegar, é considerada por muitos a melhor versão da região — perfeita para compartilhar após pratos robustos. Combine com um café expresso ou um drink suave para realçar os sabores da massa e das especiarias utilizadas.

Endereço: R. Visc. de Taunay, 555 – Atiradores, Joinville – SC, 89203-005, Brasil
Ligar para Zum Schlauch: +55 47 3422-2909 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 23:30
Terça-feira: 11:30 – 23:30
Quarta-feira: 11:30 – 23:30
Quinta-feira: 11:30 – 23:30
Sexta-feira: 11:30 – 00:00
Sábado: 11:30 – 00:00
Domingo: Fechado

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